BETA
שעועית ירוקה ברוטב אסייתי
שעועית ירוקה ברוטב אסייתי
,קרן ביטון כהן

שעועית ירוקה מוקפצת עם רוטב טחינה אסייתי

תמרה אהרוני משדרגת את התוספת השגרתית של השעועית הירוקה והופכת אותה למנה עם טוויסט ישראלי- אסייתי: טחינה עם ג'ינג'ר, סויה ומיסו

תמונה

שורת פרטים

סוג מתכון: טבעוני | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: 20 דקות | 2-3 מנות | רמת קושי: קל

מצרכים

מצרכים:

 

300 גרם שעועית ירוקה שטופה


3-4 כפות שמן זית


3 שיני שום, כתושות


מלח פלפל


 

לרוטב הטחינה:
4-5 כפות טחינה גולמית


1-2 כפות רוטב סויה


1 כף מיסו


1 כפית שורש ג'ינג'ר, קצוץ


1/2 כפית סוכר


1 כף מיץ לימון


מים קרים


2 כפות שומשום קלוי


 

אופן הכנה

אופן הכנה:

  • קוטמים את השעועית משני הקצוות.
  • בסיר גדול עם מים רותחים וקצת מלח חולטים את השעועית ללא מכסה כ4-5 דקות.
  • במחבת גדולה שמים את השמן והשום הכתוש.
  • כשהשמן חם מכניסים את השעועית המלח והפלפל ומטגנים תוך כדי ערבוב כ-3-4 דקות עד שהשעועית מצופה בשמן ושום.
השעועית מוכנה וטעימה מאוד ככה! אבל, אפשר לשדרג ולהכין לה גם רוטב טחינה אסייתי:

  • בקערית מערבבים את כל מרכיבי רוטב הטחינה מלבד המים לתערובת אחידה.
  • כשהתערובת אחידה מוסיפים מים לאט לאט תוך כדי ערבוב עד שמגיעים לדלילות הרצויה.
  • יוצקים על השעועית.
  • מפזרים מעל 2 כפות שומשום קלוי.

הפניות

רוצים לצפות בתמרה מכינה את המתכון? >> לחצו כאן

לשאר המתכונים מהתוכנית:
פנקייק נודלס עם עוף ופטריות
נודלס עם ברוקולי ועוף
שעועית ברוטב שומשום
קלחי תירס בקרמל חריף