BETA
ניוקי עם ערמונים ופטריות
ניוקי עם ערמונים ופטריות
,מתוך התוכנית פעמיים אהרוני

ניוקי עם ערמונים ופטריות • אהרוני סטייל

בתוכנית שמוקדשת כולה למטבח האיטלקי ישראל אהרוני מכין לצד בתו, תמרה, מתכון מושקע של ניוקי ביתי עם רוטב נפלא של ערמונים ופטריות

לפני הקדמה

הקדמה

שורת פרטים

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 20 דקות | זמן כולל: חצי שעה | 4 מנות | רמת קושי: בינוני

מצרכים

מצרכים לניוקי:

 

1 ק"ג תפוחי אדמה, אפויים וקלופים


200 גרם קמח


ביצה


חלמון


מלח פלפל


 

לרוטב:
חבילת פטריות מלך היער


18 ערמונים טריים, קלופים וקלויים


60 גרם חמאה


6 עלי מרווה


2 שיני שום, פרוסות


2 בצלי שאלוט, פרוסים


3 כפות שמן זית


מלח, פלפל


גבינת פרמזן, מגורדת


 

אופן הכנה

אופן הכנה:

  • מועכים את תפוחי אדמה מוסיפים את שאר החומרים ולשים לבצק חלק.
  • יוצרים מהתערובת ניוקי (הסבר מצולם >> לחצו כאן).
  • מבשלים את הניוקי במי מלח כשלוש דקות ומסננים.
  • שמים במחבת רחבה את החמאה, שמן-הזית והמרווה.
  • מטגנים בתערובת את השום, בצלי השאלוט, פטריות מלך היער והערמונים כשלוש דקות.
  • מוסיפים את הניוקי, מערבבים בעדינות ומעבירים לצלחת.
  • מפזרים מעל את הגבינה.

הפניות

רוצים לצפות באהרוני מכין את המתכון? >> לחצו כאן


לכל המתכונים מהתוכנית:

ניוקי עם עגבניות ומוצרלה
קרוסטיני עם 2 תוספות מפתיעות
טירמיסו