BETA

דגים ברוטב עגבניות

ישראל ותמרה אהרוני מדגימים איך אפשר להכין דג ברוטב עגבניות בשתי רמות: האחת זולה וביתית, השניה יקרה ומתוחכמת. כנסו ללינק בסוף המתכון וצפו בהם מכינים את המתכון

לפני הקדמה

הקדמה

שורת פרטים

סוג מתכון: דגים | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: חצי שעה | רמת קושי: בינוני

מצרכים

מצרכים:

 

1/2 קילו פילה לברק או אינטיאס (לפי הכמות הרצויה)


3 כפות שמן זית


2 עלי מרווה, קצוצים


2-3 שינים שום קצוצות/כתושות


1 צ'ילי חריף


1 בצל, קצוץ


2 עגבניות, חתוכות לקוביות


קופסא של עגבניות מרוסקות


1 כף חומץ בלסמי


מלח, פלפל שחור


 

אופן הכנה

אופן הכנה:

  • במחבת גדולה מחממים את שמן הזית, המרווה, השום והצ'ילי.
  • מוסיפים את הבצל ומטגנים כ-3-4 דקות.
  • מוסיפים את העגבניות ומטגנים כ-2 דקות נוספות.
  • מוסיפים את העגבניות המרוסקות והבלסמי, ממליחים ומפלפלים.
  • מביאים לרתיחה.
  • מנמיכים את האש ומכניסים את הפילה של הדגים ככה שהוא שקוע כולו ברוטב.
  • מבשלים כ-15 דקות (תלוי בעובי הפילה) מכוסה.
  • מגישים עם חלה טובה או קוסקוס.

הפניות

רוצים לצפות באהרוני ותמרה מכינים את המתכון? >> לחצו כאן


למתכונים נוספים מהתוכנית:

סלט גזר חמצמץ וקצת חריף

מוס שוקולד