BETA

04.08.2016

16:32

על פסי הייצור - אילו חברות מזון מדווחות על זיהומים ומי מתעקשות להסתיר?

13 שנים חלפו מאז פרשת מזון התינוקות הפגום של חברת רמדיה. מאז ועד היום, אנחנו מוכנים לקבל בהבנה טעויות, תקלות, אבל לא הסתרה. פרשת דגני הבוקר של יוניליבר מעלה שאלה קשה - האם לדווח לציבור על כל תקלה חמורה גם אם המוצרים לא יצאו מהמפעל?

פרשת דגני הבוקר של יוניליבר מעלה שאלה קשה - האם לדווח לציבור על כל תקלה חמורה גם אם המוצרים לא יצאו מהמפעל? האם להדאיג מדינה שלמה למרות שבקרת איכות פנימית טובה הצליחה לעצור את השיווק?

 

הצעת חוק חדשה של חבר הכנסת איציק שמולי שמתכננת להפקיע את ההתלבטות הזאת מיצרני המזון.  הוא דורש דיווח על תקלות חמורות גם אם המוצרים כלל לא יצאו לשווקים. ולא סתם דיווח אלא דיווח כפול למשרד הבריאות וגם לצרכנים.

 

במערכת הבריאות הדעות חלוקות בשאלה האם מדובר בשקיפות הכרחית או בחוק שינפח לשווא את הפאניקה הציבורית. פנינו אל כל יצרניות המזון הגדולות בישראל בבקשה פשוטה: ספרו לנו על מקרי זיהום שהיו אצלכן ולא ידענו עליהן כי הצלחתן לעצור את הזיהום בשערי המפעל.

 

 

קוקה קולה. לא רצו לספק את המידע לצרכן
 

קוקה קולה. לא רצו לספק את המידע לצרכן(רויטרס)

 

לפי הודעות משרד הבריאות בשנה האחרונה, לא פחות מ-60 תקלות בדרגות חומרה שונות דווקא היגִיעו לידיעת הציבור ומשרד הבריאות דאג לאסֹף מן המדפים את המוצרים הפגומים.

 

50 אחוזים מן המוצרים נאספו בגלל טעויות בנושא האלרגנים או בגלל יצרן ששכח לרשום כי המוצר מכיל  או עשוי להכיל שאריות בוטנים, חלב, או מרכיב אלרגני אחר. ב-14 אחוזים מהמוצרים שהוסרו השנה מן המדפים נמצאו חיידקי ליסטריה. בְּשבעה אחוזים מֶהַמוצרים נמצאו חתיכות של פלסטיק או סיבי פלסטיק.

 

חמישה אחוזים מן המוצרים שהוסרו הכילו חיידקים צואתיים, חמישה אחוזים הכילו סוגי עובש שונים ומשונים, לַחַמישה אחוזים נוספים היה פשוט טעם לוואי, ארבעה אחוזים מהַמוצרים הכילו חיידקי סלמונלה, שלושה אחוזים הכילו רעלנים פטרייתיים ושׁלושה אחוזים מהמוצרים הוסרו מהמדפים בגלל רמת היסטמינים גבוהה.

 

בקבוצת "כל היתר" נמצאו חיידקי סטפִילוקוקוס, פקקים סדוקים וכמובן לא מעט טעויות בהוראות השימוש  והמרכיבים של המוצר. בין החברות שאספו מוצרים מהמדפים בשנה הזאת: שטראוס, תנובה, זוגלובק, יוטבתה, סלטי השף, עוף ירושלים, ויליגר, פילטונה, שוופס, ג'אמפ ועוד חברות רבות עם 122 מוצרים שונים. פעם בכל שלושה ימים יורד מוצר מהמדף.

 

רק חברת קוקה קולה וטרה לא סיפקו תשובה עם נתונים. אז האם במקרה הזה הצרכנים באמת חייבים לדעת על כל תקלה? האם כל תקלה שבכלל לא הגיעה לידי הצרכן צריכה להיות מדווחת? במקרה הזה, אכן לעיתים יכולה להיות הצפת יתר של מידע "שקוף מדי".