BETA

06.11.2013

22:55

האמת מאחורי ההבטחות: למה "קופיקס" מוכרים לנו כריכים ישנים?

רשת "קופיקס" פרצה לתודעה לפני כחודש עם קפה בחמישה שקלים, תורי ענק והבטחה למהפכה צרכנית. אלא שתחקיר חדשות 10 חושף שמאחורי ההבטחות לאיכות, טריות ושקיפות מול הצרכן, מסתתרת תמונה מעט שונה. בסניף הרשת ברחוב המלך ג'ורג' נמכרים כריכים ישנים ומנהלי המשמרת מחייבים את העובדים להציג אותם כטריים. מרשת "קופיקס" נמסר: "אין ברשת שום כריך ולא נמכר שום כריך בן יותר מ-24 שעות"

כבר מהרגע הראשון, היה ברור שרשת "קופיקס" היא סיפור הצלחה חסר תקדים. הגימיק הצרכני של קפה, מאפה כריך וכל דבר שתקנו ב-5 שקלים בלבד, הפך בן לילה את החנות הצנועה שברחוב אבן גבירול בתל אביב למוקד של עלייה לרגל.

 

כולם רצו לקחת חלק בנס של הפוך ב-5 שקלים, אחרי שנים של קפה שהגיע גם ל-19 שקלים. בקופיקס התחייבו מהיום הראשון שהביזנס שלהם ינוהל אחרת מכפי שהכרנו, להיות שקופים, הוגנים לצרכן וגם טריים.

 

שני תחקירנים של חדשות 10 נשלחו לעבוד ברשת כדי להגיש קפה, ולבדוק כיצד עובד הפלא - מאחורי הקלעים של הסניף בקינג ג'ורג'. כבר ביום הראשון הם מבחינים בתגלית בולטת: שאריות מזון רבות שנותרות בסוף כל יום, הכוללות כריכים, פוקאצ'ות, ארגזים שלמים.

 

ומה עושים עם אותן השאריות? הנחיות המנהלים בנושא היו ברורות מאוד. כשמנהלת המשמרת נשאלת מה עושים עם הכריך שנותר מהיום הקודם, היא עונה בנחרצות: "מוכרים את זה. לא קורה לזה כלום, זה סגור אז זה בסדר".

 

והתשובה של אותה האחראית איננה מקרית כלל. מדובר בהוראה גורפת שחוזרת אצל כלל המנהלים, שאחת מהן אף הדגישה: "אנחנו משתדלים שלא, אבל הכריכים יכולים להישאר במקרר במשך שלושה ימים".

 

הלקוחות שמגיעים כדי לרכוש כריך, לא יכולים בשום דרך לדעת כי לא תמיד מדובר במוצר טרי כפי שגורמים להם לחשוב. למעשה, עובדי החנות אפילו מתחייבים בפני המצלמה הנסתרת של חדשות 10 כי הכריכים כולם "טריים מהבוקר, בהשגחה".

 

מרשת "קופיקס" נמסר בתגובה: "קצב המכירות בקופיקס הוא כזה שלצערנו רוב הזמן לא נשארים כריכים בסניפים, גם למבקשים לרכוש בסוף היום. הרשת מוכרת למעלה מ-800 כריכים ביום ואין מצב שבו כריך נותר יותר מ-24 שעות במקרר. לכל היותר, כריכים שהגיעו באספקת הערב יימכרו בשעות הבוקר המוקדמות.

 

"אין ברשת שום כריך ולא נמכר שום כריך בן יותר מ-24 שעות. ההנחיות הברורות הן שכאשר נשארים פריטים טריים - יש לזרוק אותם. מנהלת המשמרת אמרה את שאמרה על דעתה, ייתכן מתוך ידיעה שתיאורטית מותר למכור כריך עד 3 ימים. זו אינה המדיניות שלנו והנושא הנו חריג ויטופל מידית. רשת קופיקס היא רשת חדשה ובחלקה עובדים בה עובדים חדשים. אנו מזמינים את הציבור להמשיך לבוא, לקנות וליהנות".

 

לפניות לדסק התחקירים של חדשות10: tachrikim@10.tv