BETA

25.07.2018

23:54

צלחת מעופפת: איך הפכה ישראל למעצמה של אוכל תאילנדי?

עם הפיכתה לאחד מיעדי התיירות המועדפים על הישראלים, התברר גם כי רבים חוזרים לארץ עם רעב לטעמים שיזכירו להם את החופשה • הפרק האחרון בסדרת הכתבות

הסיפור של האוכל התאינלדי בארץ החל עם מוקפץ בתוך בגט, מנה שספק אם אי פעם שמעו עליה באסיה, אבל עם הפיכתה של תאילנד לאחד מיעדי התיירות המועדפים על התייר הישראלי, התברר שמי שטייל ברחובות של בנגקוק, בג'ונגלים של צ'אנג מאי או באיים הקסומים, חוזר רעב לטעמים שיזכירו לו את החופשה. תוך מספר שנים הפכה ישראל למקום בו ניתן למצוא שורה ארוכה של מסעדות תאילנדיות אותנטיות, ששומרות על נאמנות למקור אפילו בכל הנוגע לחומרי הגלם.

 

רותאייראט שקד, שפית מסעדת "סקון נקון", סיפרה כי למרות זאת, יש צורך בהתאמות מסוימות לטעם הישראלי: "ישראלים אוכלים אוכל חריף, אבל למשל את הטעם המריר שאנו אוהבים בתאילנד, כאן אנשים לא כל כך אוכלים, אז אפשר לוותר על המנה הזאת".