BETA

16.08.2016

12:20

נושאים חמים

טירוף הסלמונלה - כיצד מתמודדים בתעשיית המזון עם משבר הזיהום

ענף המזון בישראל במשבר אמון קשה. רצף ארועי הזיהומים השונים גרם לצרכנים רבים לפקפק בתעשייה כולה. מה עושים היצרנים כדי להחזיר את אמון הציבור?

טירוף הסלמונלה מסרב לדעוך. קריסה במכירות דגני בוקר, קריסה במכירת סלטים מוכנים, קריסה באמון הציבור במי שמספקים לו מזון לצלחת. מדוע מנכ"לי חברות המזון חוששים להתראיין על בקרת האיכות בענף? איך עובד הפיקוח על המזון בעולם המערבי? חיידקי הסלמונלה בעופות, בביצים ובמזון המתועש נמצאים פה כבר שנים - אז איך יצליחו היצרנים להחזיר את האמון שלנו בתעשייה בת ה-90 שנה?