BETA

אם לא תאכל יבוא שף: ההורים שמחפשים מזון בריא יותר לילדים בצהרון

"מה אכלת בצהרון? היה טעים? סיימת הכל?" כל הורה עם ילד קטן מכיר את השאלות האלה, אבל ההורים כבר לא סומכים על תוכנית התזונה שעליה החליט משרד הבריאות. חברות הקיטרינג נכנסות לתמונה, עורכות ימי טעימות להורים ולילדים - ומבטיחות מזון בריא, מגוון ומפוקח יותר. סוף עידן החמגשיות?

בתיאטרון גבעתיים התקיים בשבוע שעבר אירוע ראשון מסוגו: שורת מטעמים על השולחנות - אירוע טעימות לצהרונים בעיר. חברות קייטרינג באו להתחרות על הטעם של ההורים והילדים, והציעו את ארוחת הצהריים הכי טעימה ומזינה שיש להן. "אנחנו שואלים את הילדים וההורים, והם ממלאים משוב", אומרת אורלי ניב, סנגית ראש עיריית גבעתיים, "נעבד, ננתח ועם זה בסופו של דבר נבנה את התפריט השבועי לשנה הנוכחית".

 

75 גנים יש בגבעתיים, ובכולן חברות קייטרינג המציעות ארוחות צהריים מזינה ובריאה. "דואגים שיקבלו אוכל מגוון, מאכלים שונים, מגוון של ירקות ופירות", אומרת התזונאית חגית כהן. צור טהון, יועץ תזונה, מסביר מדוע התחום כל כך פרוץ: "מצד אחד ההורים לוחצים ובאים בדרישות לגיטימיות, ומצד שני אין גורם אחד ממשלתי רגולטיבי שיאכוף את כל מה שצריך להיות בגנים. בממשלה החליטו בחוק לפקח על האוכל בצהרונים ב-2014, אבל אז הממשלה התפזרה, ולא הותקנו תקנות".

 

200 ילדים, מבשלת אחת

 

הנחיות משרד הבריאות מצביעות על שיטות בישול מותרות, אכילה בצבעים ואיסור על טיגון - אבל אין אכיפה וחקיקה, והפחד הגדול הוא אוכל מעובד ותעשייתי שיגיע לצלחת של הילדים.

 

בהר אדר, למשל, ויתרו גם על הקייטרינג, אבל בנו מטבח ושכרו מבשלת שתכין כל יום מזון ל-200 ילדים. "שירותי הקייטרינג הביאו את האוכל רותח בקופסאות פלסטיק ובתוך צידניות שמחכות שעות ארוכות לשעת הארוחה", אומרת יעל להב, מנהלת החינוך בישוב, "ומהמקום הזה רצינו לצאת לתפריט בריא, עם פחות שומנים ומלח, לשלוט על מה שהילדים שלנו אוכלים".

 

 

ג'יימי אוליבר. נרתם למאבק העולמי
 

ג'יימי אוליבר. נרתם למאבק העולמי(יו טיוב)

 

ההקפדה על תזונת ילדים הפכה כבר למאבק עולמי. השף ג'יימי אוליבר משכנע ילדים לאכול בריא, ובארצות הברית מישל אובמה בכבודה ובעצמה עומדת בראש החזית: "אם תאכל אוכל בריא כמו פירות וירקות זה יעזור לך להקשיב טוב יותר בכיתה ולהצליח יותר בשיעורים ובמבחנים".

 

כמה זה עולה? בהר אדר לא העלו את מחיר הצהרוניים, ועיריות שיכולות להרשות לעצמן כמו גבעתיים רעננה ושוהם מבטיחים שהמחיר לא ישתנה. מה שבטוח, השאלה "מה אכלת בצהרון" כבר לא תישאר ללא מענה.