BETA
קוקילידה ביתית
קוקילידה ביתית
,חן גלילי

לשבור את השרב: 3 קינוחי גלידה מרעננים

פרפה יוגורט ושוקולד לבן, קוקילידה ביתית וקרטיב פירות בעלות קלורית נמוכה. מחפשים איך לשבור את השרב ולהעביר בכיף את הזמן עם הילדים? הנה כמה הצעות מרעננות

לפני הקדמה

הקדמה

קוקילידה מעוגיות שוקולד וגלידת ווניל

קוקילידה מעוגיות שוקולד וגלידת ווניל

שורת פרטים

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: חצי שעה | 6-8 מנות | רמת קושי: בינוני

מצרכים

מצרכים:


200 גרם חמאה רכה


300 גרם סוכר


280 גרם קמח


60 גרם קקאו


2 גרם אבקת סודה לשתייה


קורט מלח


200 גרם שמנת חמוצה


קופסא של גלידת וניל שאוהבים

אופן הכנה

אופן הכנה:

 

  • מחממים תנור ל-180 מעלות.
  • מכינים את העוגיות: מעבדים חמאה וסוכר במהירות בינונית במיקסר עם וו גיטרה, עד לקבלת תערובת קרמית ואוורירית.
  • מנפים יחד קמח, קקאו, אבקת סודה ומלח בקערה נפרדת.
  • מנמיכים את מהירות המיקסר למינימום, ומוסיפים לסירוגין את החומרים היבשים והרוויון ב-3 פעמים (מתחילים ומסיימים בתערובת הקמח). מעבדים רק עד לקבלת תערובת אחידה.
  • מניחים כדורים מהתערובת בעזרת כף גלידה קפיצית באופן מרווח מאוד בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
  • אופים 12-10 דקות, עד שהעוגיות תפוחות וסדוקות, וקיסם הננעץ במרכז יוצא כמעט יבש לגמרי (עם פירורים רכים). היזהרו מאפיית יתר - העוגיות אמורות להישאר רכות.
  • אחרי שהעוגיות מתקררות, מניחים בין כל שתי עוגיות גלידה, מועכים קלות ומגישים מיד.

קרטיב פירות טבעי

קרטיב פירות טבעי

 

קרטיב פירות טבעיים
 

קרטיב פירות טבעיים(חן גלילי)

 

שורת פרטים

סוג מתכון: פרווה/טבעוני | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: 4 שעות15 קרטיבים | רמת קושי: קל

מצרכים

מצרכים:

 

300 גרם פרי טחון - מלון, אבטיח, מנגו וכדומה


60 גרם סוכר


20 גרם גלוקוז


100 מ"ל מים


15 מקלות ארטיק

אופן הכנה

אופן הכנה:

  • מביאים לרתיחה מים גלוקוז וסוכר בסיר קטן.
  • מקררים ומערבבים עם הפירות הטחונים.
  • מוזגים לתבנית הקרטיב, נועצים את המקלות ומקפיאים.

פרפה יוגורט ושוקולד לבן

פרפה יוגורט ושוקולד לבן

 

פרפה יוגורט ושוקולד לבן
 

פרפה יוגורט ושוקולד לבן(חן גלילי)

 

שורת פרטים

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: 4 שעות | רמת קושי: קל

מצרכים

מצרכים:

 

250 גרם שוקולד לבן


140 גרם יוגורט


1 יח' גרידה מלימון


220 גרם שמנת מתוקה


5 גרם ג'לטין


25 גרם מים

אופן הכנה

אופן הכנה

 

  • ממיסים ג'לטין במים.
  • ממיסים שוקולד לבן במיקרו גל בזהירות.
  • מחממים את היוגורט בסיר קטן ומוסיפים ג'לטין.
  • מערבבים את תערובת היוגורט יחד עם השוקולד ומוסיפים גרידת לימון
  • מקררים לטמפרטורת החדר.
  • מקציפים שמנת מתוקה לקצף רך ומקפלים לתוך תערובת השוקולד.
  • יוצקים לתוך כוסות או כל תבנית שרוצים, ומקפיאים.
  • ניתן לקשט עם סוכריות, שברי עוגיות, או שוקולד.