BETA

06.09.2018

17:32

חריימה אאוט: כך קציצות הדג יעזרו לכם לשמור על המשקל בחג

רגע לפני שאתם עולים על בגדי חג, ואוכלים עד שנגמר לכם המקום בבטן - כדאי שתנסו את קציצות הדגים האלו שיעזרו לכם לשמור על הגזרה. מה יש בהם ואיך הם יועילו לבריאותכם?

בכל חג, עומדות בפנינו 2 בחירות: אם נולדתם לבית אשכנזי, ככל הנראה שתוגש לכם בערב ראש השנה מנת דג רוטט ואפור - הגפילטע פיש. לעומת זאת, אם נולדתם לבית מזרחי, ככל הנראה שתוגש לכם מנת דג ברוטב אדום שתשרוף לכם את הלשון - החריימה. עם השנים, יותר ויותר אשכנזים מאמצים בנוסף את החריימה והמזרחים את הגפילטע פיש. מהם הערכים התזונתיים של החריימה ומה של הגפילטע פיש ולמה בעצם לא לבחור בקציצות דגים בריאות?


ערכים תזונתיים של החריימה

חריימה עשויה מדגים, רוטב אדום, שמן ותבלינים. יש כאלו שמכינים את המאכל מדג בורי, דניס או לוקוס כאשר יש הטוענים שהלוקוס הוא הדג המתאים, הנפוץ והטעים ביותר. בשלושתם כמות גבוהה של חלבונים, ויטמין B, ברזל ואומגה 3. הדניס הכי פחות שומני משלושתם. הכי פחות מומלץ להשתמש בדגי בריכה שהערך התזונתי שלהם נמוך בהרבה. העדיפו תמיד להשתמש בדגים טריים. ברוטב האדום תמצאו את נוגד החמצון ליקופן ששומר על הלב, מונע מחלות סרטן, מונע הזדקנות, ואת הזדקנו העור.

 

ערכי הגפילטע פיש
הגפילטע, הוא/היא בעצם קציצה שעשויה מדג קרפיון, לחם או קמח מצה, מים, ג'לי, ביצים, בצל, מלח, סוכר, פלפל ועצמות. דג הקרפיון מגיע ממים מתוקים, מכיל סידן, ברזל, אשלגן, וויטמינים B6 ו-B12. למרות שהקרפיון נחשב לדג שמן, הוא מכיל רק 162 קלוריות ל-100 גר', ורק 7.2 גר' שומן.

 

קציצות דגים

אם אתם רוצים לגוון לשם שינוי, נסו להכין קציצות דגים שמכילות דג לבן כמו בורי, עלים ירוקים, בצל, שום, ותבלינים. אלו יעניקו לגופכם ויטמינים, אנטיאוקסידנטים, ערכים גבוהים ומעט קלוריות ושומן. ב-2-3 קציצות יש בסביבות ה-250 קלוריות. צפו בוידאו ותגלו כיצד ניתן להכין אותן. התזונאית שירי נקש ממליצה להשתמש בהרבה שום ותבלינים.

 

הוידאו צולם במלון קראון פלזה, סיטי סנטר