BETA

18.04.2018

17:13

 איך אוכלים על האש ונשארים בריאים?
איך אוכלים על האש ונשארים בריאים?,
אינסטגרם

בשר בלי אשם: 10 טריקים מעולים לשמירה על הגזרה ביום העצמאות

אל תשרפו את הבשר, וותרו על הפיתות, זלפו שמן זית וקנחו בשוקולד מריר: איך תשמרו על הבריאות והגזרה בחג המנגלים והקבבים? יש לנו 10 טריקים מועילים

רגע לפני שאנחנו חוגגים 70 עם המדינה עם הרבה על האשים, מומלץ שתדעו מהם הנזקים הבריאותיים שעלולים להיגרם מאכילת "על האש", ואיך תוכלו להפוך את החג הזה ממזיק לבריא.

 

על השולחן או בפיקניק תראו הרבה בשרים מכל המינים והסוגים, רטבים שונים, ממרחים, מטוגנים, אלכוהול, פיתות וקצת סלט במקרה הטוב. אפשר להציל את המצב בעזרת 10 טיפים פשוטים וקצת מודעות למה שאתם מכניסים לפה.

 

חשוב לדעת, שבזמן צליית הבשר על האש נוצרים חומרים מזיקים הנקראים אמינים הטרוציקליים ותרכובות חנקניות. חומרים אלה נוצרים בהשפעת החום הרב על החלבונים והקריאטינין הנמצאים בשרירי בעלי החיים ויוצרות מוטציות שמעודדות יצירת סרטן בגוף.

 

רוצים להישאר תמיד מעודכנים? עשו לנו לייק בפייסבוק של נענע10 לייפסטייל
 

 

1. איך נמזער את הנזק?
שני הדברים העיקריים שגורמים לבשר להכיל תרכובות מסרטנות הם החום הגבוה בו נצלה הבשר וכמות השומן. איך תמנעו? תבחרו בשר בלי שומן ונסו לא לשרוף את הבשר. אם אפשר, אפילו תאפו בתנור (במידה ואתם נמצאים בבית) או הקפיצו במחבת.

 

2. הימנעו ככל שניתן מבשר מעובד
נסו לא להכניס נקניקיות ושאר מזונות מעובדים אל המנגל שלכם שמכיל חומרים מסרטנים. תבחרו בבשר רזה וטרי. מחקרים מצאו שאלו מסוכנים ביותר לבריאות שלנו.

 

3. העמיסו ירקות
העמיסו ירקות בכל הצבעים גם על המנגל וגם טריים. בירקות ישנם נוגדי חמצון העשויים לנטרל את ההשפעה המזיקה של המנגל. הוסיפו בעיקר ירקות כמו ברוקולי, כרוב ועלי רוקט שיעזרו לספיגת הברזל לגופכם.

 

 צ'יפס ירקות

צ'יפס ירקות( מיטל גבאי)

 

 

4. לשקול לוותר על הפיתות
אם מדובר בפיתה מחיטה מלאה או מקמח שיפון (יש גם קלה), אתם לא מוכרחים לוותר עליה. הפיתה תגרום לתחושת שובע ותמנע את הצריכה המרובה של הבשר והממתקים. בפיתה מחיטה מלאה יש גם סיבים תזונתיים החיוניים לעיכול. הימנעו מאכילת פיתות רגילות והגבילו את הכמות לפיתה אחת בלבד או לחצי.

 

5. חומוס טחינה
זה בלתי נמנע וטוב שכך, בממרחים הללו יש שפע של ויטמינים ומינרלים אך אם הם מעובדים לא עשינו בזה כלום. הכינו טחינה גולמית בבית או חומוס איכותי. הגבילו את הכמות לכף אחת מכל ממרח אחרת תצאו בנזק קלורי גדול מהארוחה.

 

6. שמן זית
אל תשכחו לזלף שמן זית על הירקות שיעזור לספוג את הויטמינים ועשיר בנוגדי חמצון, אך גם איתו אל תשכחו למנן בכמויות. כף אחת תספיק לכם. מומלץ להוסיף גם חצי אבוקדו שיעזור לספיגת הויטמינים ויוסיף סיבים תזונתיים.

 

7. בחירת הבשר

ידוע שיש להיזהר מבשר קפוא ומעובד. נסו להימנע גם מחלקי פנים העשירים בשומן רווי וכולסטרול, הימנעו מנקניקיות או מפרגיות ספוגות ברוטב מתוק. העדיפו איכות על פני כמות ונסו לחפש בשר אורגני ונקי מאנטיביוטיקה, בשר טרי כמו סטייק רזה או קבב ביתי.

 

 מוותרים על הפיתה

מוותרים על הפיתה(אינסטגרם )

 

 

8. מגיעים שבעים
הוכח מזמן כי צום ממושך שלאחריו מגיעה זלילה, פוגעת בבריאות שלנו וגם בדיאטה. אכלו באופן מתון ביום הארוחה בכל שעתיים משהו קטן, כך שלא תרגישו צורך להתנפל על האוכל. דאגו לאכול ארוחות בינוניות כל 3 שעות.

 

9. כוס יין אדום
אם אתם חובבי אלכוהול, זכרו שגם הוא מכיל לא מעט קלוריות. נסו לשלב יין אדום או בירה ואל תגזימו עם הכמויות, הסתפקו בכוס עד שתיים. כוס יין אחת מכילה כ-150 קלוריות ובירה כ-250. העדיפו מים על משקאות ממותקים ומוגזים.

 

10. קינוח
תבחרו בתבונה גם את הקינוח שלכם. תכינו סלט פירות, התנדבו להביא אבטיח או שתקחו אתכם פרי או שוקולד מריר 85% מוצקי קקאו וותרו על הקינוחים המשמינים. אם אתם חייבים לטעום, קחו לכם חצי מנה.