03.01.2019

16:20

קינוח נחשק בקלי קלות. קרם ברולה
קינוח נחשק בקלי קלות. קרם ברולה,
istock

הקינוח הממכר במינימום עבודה: קרם ברולה מ-3 מרכיבים בלבד (!!)

במקום ערימת כלים בכיור, קערות מצרכים שפזורות על השיש ויותר מדי שלבי הכנה, המתכון הגאוני הזה יסדר לכם קרם ברולה אמיתי (כולל שבירת הסוכר) במינימום התעסקות ועבודה

 

למרות חיבתנו העזה לבישול, יש ימים שבהם אנחנו מעדיפים לבלות מול הטלוויזיה או מתחת לפוך מאשר במטבח, במיוחד סמוך לסוף שבוע מתיש שכלל עבודה, ילדים ושלל סידורי חיים. בין אם התנדבתם לארח ובין אם אתם מכינים ארוחה למשפחה הקרובה, נראה לנו שאנחנו עומדים לעשות לכם חיים קלים עם קינוח שכולו אפקט "ואוווו", אבל בפועל עשוי מ-3 מרכיבים. קרם ברולה הוא אחד הקינוחים האהובים, אך בפועל מדובר בהכנה מסובכת שכוללת לא מעט שלבים ומרכיבים. ובכן, מתכון שהתחיל באתר tasty ומאז מתרוצץ ברשת וזוכה לביקורות נלהבות, לוקח את כל המסובכות הזו ומקצר אותה למתכון הכולל 3 מרכיבים בלבד (!) בלי בלגנים ועם מינימום כלים בכיור. מוכנים?

 

קרם ברולה מ-3 מרכיבים


 

מצרכים:

(4 מנות)

  • 2 כוסות גלידה וניל חלבית (לא פרווה)
  • 4 חלמונים
  • 4-5 כפות סוכר
 הדרך הקלה להפתיע את האורחים. קרם ברולה

הדרך הקלה להפתיע את האורחים. קרם ברולה ( istock)

 

 

 

אופן ההכנה:

 

1. מחממים תנור ל-160 מעלות. 

2. מכניסים את הגלידה לסיר או לכלי שמתאים למיקרוגל וממסים אותה. אם משתמשים במיקרוגל מפעילים אותו על עוצמה בינונית למשך 30 שניות. נזהרים לא להביא את הגלידה לרתיחה. משאירים את הגלידה המומסת להתקרר בטמפרטורת החדר למשך כמה דקות.

3. מוסיפים את החלמונים לגלידה הנמסה ומערבבים היטב באמצעות מטרפה עד קבלת מרקם חלק ואחיד. מעבירים את התערובת ל-4 קוקוטים המתאימים לתנור וממקמים אותם במרכז תבנית רחבה. 

4. שופכים לתבנית הרחבה מים חמים עד לחצי מגובה הקוקוטים ומכניסים לתנור. אופים במשך 40-50 עד שהתערובת מתייצבת אך עדיין רכה מעט במרכז. משאירים לקירור בטמפרטורת החדר, עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר למשך שעתיים או עד יומיים. 

5. מגישים: מוציאים את הקוקוטים מהמקרר 30 דקות לפני ההגשה, מפזרים סוכר באופן שווה על כל קוקוט ושורפים באמצעות ברנר או בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות על מצב גריל למשל דקות ספורות בלבד. אם משתמשים בתנור יש להקפיד לבדוק כל דקה את קרם הברולה כדי למנוע השחמת יתר. 

6. משאירים את קרמי הברולה להתייצבות בטמפרטורת החדר למשך 5 דקות ומגישים מיד.