20.12.2018

12:10

דקה וחצי ויש לכם בסיס מעולה לפיצה. בצק פיצה מ-3 מרכיבים
דקה וחצי ויש לכם בסיס מעולה לפיצה. בצק פיצה מ-3 מרכיבים,
istock

הטריק של האופים העצלנים: בצק פיצה מעולה מ-3 מרכיבים

בקערה אחת ובלי מיקסר, התפחה או רידוד, בצק הפיצה המעולה הזה יסדר לכם ארוחת ערב משפחתית בדקה וחצי, והוא אפילו די בריא! קבלו את המצאת המאה של עולם הפחמימות

לפעמים (רוב הזמן) אין באמת כוח להתמודד עם משימת ארוחת הערב. זה אוהב את זה, ההיא אוהבת משהו אחר והשלישי לא רעב או רעב כמו דב, ואיך אפשר לספק את התיאבון הבלתי נגמר הזה בסוף יום עבודה? פיצה היא קונצנזוס וודאי עם 0% כישלון ו-100% הצלחה, אבל אז עולה בעיה אחרת: למי יש חשק להתחיל להתעסק עם שמרים, להפעיל את המיקסר ואז לחכות שכל הטוב הזה יתפח? הבצק שמצאנו באתר bemakeful הוא קיצור דרך אדיר שבאמת באמת עובד, וממציא את הפיצה מחדש בדקה וחצי עבודה ו-3 מרכיבים בלבד.

 

>> נוסעים לצפון? אל תוותרו על הכנאפה המעולה הזה

>> הייתם מאמינים שככה נראית פיצת שף שעלתה 70 שקלים?

>> הלחץ עזר: גילינו איך מכינים את הסנדוויצ'ים של איציק ורותי

 

זה לא בצק נפוליטי אלסטי עם בועיות אוויר וגם לא קראסט רומאי שנאפה בתנור שמגיע ל-300 מעלות. מדובר בבצק פשוט וטעים, פריך בשוליים ומלא טעמי אוממי בזכות הפרמזן שמשולב בו. נסו פעם אחת והוא יכנס בקלות לנוהל השבועי. והנה עוד טיפ זהב: נכון שהוא נולד עבור פיצה, אבל אל תתביישו להחליף את רוטב העגבניות ברוטב אחר שאוהבים, לערבב כמה סוגי גבינה (נסו לשלב מוצרלה עם פטה איכותית) ולהיות יצירתיים גם בתחום התוספות. מקסימום תקבלו פיצה מתוקה עם בננה, מסקרפונה ומלא נוטלה נמסה.

 

 הפרמזן אחראי על הטעם העמוק הנהדר. פיצה מ-3 מרכיבים

הפרמזן אחראי על הטעם העמוק הנהדר. פיצה מ-3 מרכיבים (istock )

 

 

בצק פיצה לעצלנים רעבים מ-3 מרכיבים 


 

מרכיבים:

(עבור פיצה גדולה שתספיק ל-4)

  • 1 כוס קמח תופח
  • 1/4 כוס פרמזן מגורר
  • 1 כוס יוגורט יווני עד 10% שומן

אופן ההכנה:

  • מחממים תנור ל-220 מעלות. מעבירים את המרכיבים לקערה ומערבבים עד לקבלת מרקם גרגרי. ממשיכים ללוש עם הידיים ולעבד את הבצק המתהווה. אם הבצק דביק ויבש מדי מוסיפים מעט מים וממשיכים ללוש.
  • כשהמרקם הופך אחיד מגלגלים את הבצק לצורת כדור, משטחים עם הידיים או באמצעות מערוך לצורת הפיצה הרצויה (אפשר אחת גדולה או 4 בגודל אישי)
  • מעבירים לתבנית מחופה בנייר אפייה משומן קלות, מוסיפים רוטב עגבניות, גבינה ותוספות שאוהבים ואופים במשך 10-12 דקות עד שהבצק מתקשה ומזהיב והגבינה נמסה. מגישים מיד.

 


 

מחפשים רעיון לרוטב עגבניות? לחצו כאן