BETA

20.11.2018

15:33

מרק ירקות כתומים שהולך מצוין עם קרוטונים ביתיים
מרק ירקות כתומים שהולך מצוין עם קרוטונים ביתיים,
אנטולי מיכאלו

מתכון למרק כתום

המרק המוכר והאהוב שמשלב בטטה, דלעת וגזר בלי טיפה אחת של שמנת

 

מצרכים:

3 גזרים בינוניים

בטטה אחת בינונית

בצל לבן אחד בינוני

חצי ק"ג דלעת

3 שיני שום

2 ליטר מים

1 כוס חלב

מלח

פלפל

אגוז מוסקט

 

אופן הכנה: 

  • קולפים את הירקות וחותכים לקוביות.
  • קוצצים את הבצל ומאדים עם מעט שמן עד שהוא הופך לשקוף.
  • מוסיפים את השום וממשיכים באידוי 2 דקות נוספות.
  • מוסיפים את כל הירקות, המים והתבלינים.
  • מבשלים מכוסה על אש קטנה במשך שעה.
  • מרסקים את תכולת הסיר במרסק יד (או מעבד מזון).
  • מבשלים את המרק למעט החלב והמוסקט במשך שעה.
  • מוסיפים חלב ומערבבים היטב. טועמים ומתקנים תיבול.

 

המתכון באדיבות בית האוכל של Home Made. רחוב הנצי"ב 18, שכונת מונטיפיורי - ת"א.

 

כתבה זו פורסמה לראשונה בשנת 2011