BETA

08.11.2018

16:09

 שתפו את הילדים במציאת פולי הסויה בתוך התרמיל. סלט אדממה
שתפו את הילדים במציאת פולי הסויה בתוך התרמיל. סלט אדממה,
איריס גרינשפון

הילדים לא אוכלים סלט? נסו לתת להם את זה

בלי תחנונים, טריקים או הטמנת מלכודות מפתות, את הסלטים האלה סיכוי טוב שהילדים יסכימו לאכול בלי אף ויכוח. איריס גרינשפון עם השילובים שקשה לסרב להם, בלי קשר לגיל

 

עם כל הצער שבדבר, ילדים הם לא קהל היעד המובהק והקל לסלטים - לא משנה כמה צבעונים ומושקעים הם יהיו. זה לא אוהב עגבניות, ההיא אוכלת רק את המיץ עם כפית ולקטנצ'יק קשה עם דברים ירוקים, וככה יוצא שסביב שולחן האוכל הבריא והעשיר יושבים סרבנים עקשנים שמנשנשי בעיקר מהלחם ומהביצה. מה עושים? מנסים! לוקחים כל מיני דברים שהילדים אוכלים "סתם" כך ולא בתוך סלט, וזורקים פנימה. מוסיפים קצת קראנצ'יות, מחזקים בתוספות שכולם אוהבים, והרי לכם הגדלה משמעותית בסיכויי הנגיסה. מוכנים?

 

>> אל תזרקו את חצאי הפירות שהילדים לא אכלו. תראו את הרעיון הזה!

>> משתמשים בירקות קפואים? בחיים אל תעשו את הדבר הזה

>> הבננות השחירו? חכו רגע לפני שאתם זורקים


סלט חסה עם אפרסמון מתפצפץ


 

חסה היא דבר נפלא. יש בה אפס קלוריות, היא מלאה בסיבים, ומנקה ומרעננת את הגוף שלנו מבפנים.רק מה, ילדים לא תמיד נמשכים אליה, וחבל. נוכחתי לדעת שאם משלבים בסלט עם חסה פרי מתוק ורוטב מתקתק, קל יותר להתחבר אליה. הנה דוגמה לסלט מצוין שמשלב בין חסה להרבה מתוק.

 

מרכיבים:

(ל-3 מנות)

 

1 אפרסמון קשה מקולף וחתוך לקוביות

1 חבילה עלי חסה חתוכים בגסות

 

לרוטב:

1/3 כוס שמן זית

1/3 כוס לימון סחוט

1/3 כוס סילאן טהור

קורט מלח

 

אופן ההכנה:

מכינים את הרוטב: מכניסים לצנצנת את חומרי הרוטב ומשקשקים היטב עד קבלת מרקם אחיד. שופכים את הרוטב על מרכיבי הסלט ומערבבים היטב. הרוטב נשמר במקרר עד שבוע, אבל זה לא יקרה כי הוא טעים בטירוף.

 

קראנצ'יות מכל עבר. סלט חסות ואפרסמון

קראנצ'יות מכל עבר. סלט חסות ואפרסמון ( איריס גרינשפון)

 

 

 

סלט טונה עם אדממה + פעילות פנאי לילדים


 

אין ילד שיסרב למלאכת הוצאת פולי הסויה מהתרמילים. מדובר לא רק בהכנה יעילה לארוחת הערב, אלא גם בתרפיה אפקטיבית להפליא. ככה הילדים גם יטעמו על הדרך וירוויחו מנה נפלאה של חלבון איכותי.

 

מרכיבים:

(ל-3 מנות)

 

1.5 כוסות אדממה שמכינים לפי הוראות היצרן (זה הזמן לתת לילדים להוציא את פולי הסויה מהתרמילים)

5 עלי חסה חתוכים לגודל שאוהבים

1/2 אבוקדו חתוך לקוביות

2 מלפפונים

1/2 קופסת טונה במים (אחרי סינון)

3-4 כפות שמן זית

מיץ לימון בשפע

קורט מלח

 

אופן ההכנה:

מערבבים הכל בקערה, מתבלים ומגשים מיד. 

 

 

 מרקמים שילדים אוהבים. סלט אדממה וטונה

מרקמים שילדים אוהבים. סלט אדממה וטונה ( איריס גרינשפון)

 

סלט "ערבי" משודרג


 

מכירים את הסלט הקצוץ דק, זה שאנחנו מכנים "סלט ערבי? למה שלא נהפוך אותו למשהו הרבה יותר משביע וטעים עם תוספת כיפית שמתפצפצת בפה, נענע והרבה שמן זית ולימון למלא עסיסיות?

 

המרכיבים:

(עבור 3 מנות)

 

2 עגבניות

3 מלפפונים

1/2 כוס קינואה לבנה או שחורה מוכנה לפי הוראות היצרן

3 כפות שמן זית

סקוויז מיץ לימון

קורט מלח

כמה עלי נענע קצוצים (אבל אפשר בלי עבור סרבנים סדרתיים)

 

אופן ההכנה:

חותכים את הירקות ומעבירים לקערה. מוסיפים את הקינואה, שמן הזית, הנענע, המלח והלימון ומערבבים לספיגת טעמים.

 

  תוספות שעושות קראנץ' נעים בפה. סלט ירקות וקינואה לבנה

תוספות שעושות קראנץ' נעים בפה. סלט ירקות וקינואה לבנה ( איריס גרינשפון)

 

 

סלט מלפפונים, שומשום ו(בואו ניתן לזה צ'אנס) אצות


 

נכון, הן לא הכי יפות בשכונה, אבל אצות הן בריאות מאוד, מלאות יוד ומינרלים ששומרים על מערכת החיסון ונהדרים לנו ולילדים, במיוחד לקראת החורף. אין הרבה שלבים או חומרים במתכון הזה, רק אשלח אתכם לקנות מירין ואצות וואקמה,

ואלו יספיקו לכם למלאאאאאא זמן ולהרבה תבשילים מעולים.

 

מרכיבים:

(ל-4 מנות)

 

1/2 כוס אצות וואקמה מושרות בכוס מים ל-15 דקות

2 מלפפונים חתוכים לחצאי לעיגולים או קוביות

 

לרוטב:

2 כפות סויה

2 כפות מירין

1 כף שמן שומשום

 

להגשה:

חופן שומושם שחור או רגיל

 

אופן ההכנה:

סוחטים את האצות מהמים, חותכים אותן בגסות ומוסיפים את המלפפונים. מפזרים מעל את הרוטב, מערבבים ומפנקים בחופן שומושם שחור או רגיל

 

 בריא וקראנצ'י מכל עבר.  סלט אצות ומלפפונים

בריא וקראנצ'י מכל עבר. סלט אצות ומלפפונים ( צילום מסך)

 

 

איריס גרינשפון היא מומחית להטמעת כלים לאורח חיים בריא לילדים ומשפחות, מרצה ומנחה הורים, אנשי חינוך ותלמידים, ומנהלת עמוד הפייסבוק "בריאות זה משחק ילדים"