BETA

06.09.2018

12:16

 טעמי צלייה משגעים וקרמל עגבניות שמצפה את הכל. תבשיל עוף ועגבניות בתנור
טעמי צלייה משגעים וקרמל עגבניות שמצפה את הכל. תבשיל עוף ועגבניות בתנור,
רוני מנדלמן

עוף בתנור עם עגבניות ובצלים שרופים על אורז יווני

בצל שרוף כמו על האש, קרמל עגבניות שניגר לכל עבר, ובאמצע עוף צלוי בשמן זית. את המתכון הקל והחגיגי הזה אתם חייבים לנסות פעם אחת (ואז להתמכר). ויש גם גרסה צמחונית

עוף בתנור עם עגבניות ובצלים שרופים על אורז יווני


 

מרכיבים:

(4-5 מנות)

 

לעוף

  • 4 כרעיים
  • 1 כוס עגבניות שרי חתוכות לחצאים
  • 1 עגבניה שלמה חתוכה לרבעים
  • 1 בצל בינוני מקולף וחתוך לרבעים 
  • 1/2 ראש שום מפורק לשיניים, עם הקליפה 
  • קורט אורגנו טרי או יובש
  • שמן זית בשפע
  • קורט מלח אטלנטי ופלפל שחור גרוס 

לאורז בעגבניות


1.5 כוסות אורז 
3 כוסות מים רותחים 
1 כוס עגבניות שרי 
1 עגבניה שלמה חתוכה לרבעים
1 בצל בינוני מקולף וחתוך לרבעים
1/2 ראש שום מפורק, לא מקולף
1/4 כוס שמן זית 
קורט מלח אטלנטי ופלפל שחור גרוס
קורט אורגנו 

 

 מצוין כתוספת וגם כגרסה צמחונית לתבשיל. אורז יווני בעגבניות

מצוין כתוספת וגם כגרסה צמחונית לתבשיל. אורז יווני בעגבניות ( רוני מנדלמן)

 

 


אופן ההכנה


 

העוף

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות. מורחים את העוף בשמן זית, מלח, פלפל ואורגנו.
  2. מניחים את העוף בתבנית ומפזרים את העגבניות, הבצל והשום בין חלקי העוף. 
  3. יוצקים מעל הכל מעט שמן זית ומפזרים עוד קצת מלח, פלפל ואורגנו. אופים במשך 90 דקות (ללא מכסה).

האורז​​​​

  1. מחממים תנור ל-180מעלות. מעבירים לתבנית חסינת חום את המרכיבים בלי המים, ומערבבים היטב.
  2. יוצקים את המים מעל. מעבירים לתנור ואופים במשך 70 דקות, עד שכל המים נספגו באורז והעגבניות נצלו לגמרי.


רוני מנדלמן היא מנהלת קבוצת המתכונים בפייסבוק טעימא