BETA

06.09.2018

11:10

 אפשר גם למלא בפירות ולגלגל. פנקייק בננה
אפשר גם למלא בפירות ולגלגל. פנקייק בננה,
פוטוליה

הפתעה: הדבר הגאוני הזה עשוי ממשהו שבדרך כלל הייתם זורקים לפח

פנקייק בלי טיפת גלוטן, עוגיות בננות עם שוקולד נמס באמצע ושייק חמאת בוטנים מפנק. יש לכם בננות "דבש" בבית? תראו אילו דברים מעולים אפשר להכין מהן במקום לזרוק לפח

נכון שגם אתם כמעט על אוטומט זורקים את הבננות שהשחירו והפכו ל"דבש" לפח? בננות הדבש עשו לעצמן שם של בעייתיות, מכוערות ואפילו רקובות, וחבל! בננות בשלות ואף רכות הן חומר גלם בסיסי למתכונים מופלאים, בריאים ומהירים שיפתיעו גם בשלנים וותיקים. לא מדובר רק בפצצת אנרגיה חמודה, עשירה במגנזיום ואשלגן ונהדרת לריכוז, אלא גם בממתיק טבעי, מסמיך נהדר ומרכיב שאחראי להרבה מאוד עסיס. טבעונים או נמנעים מגלוטן? אתם עומדים לחגוג כפליים. מוכנים?

 

>> אל תזרקו את חצאי הפירות שהילדים לא אכלו. תראו את הרעיון הזה!

>> הזיה: טעמנו את הענבים שמחליפים צבעים, וזה פשוט מ-ט-ו-ר-ף

>> משתמשים בירקות קפואים? בחיים אל תעשו את הדבר הזה

לפני הכל, טיפ זהב: כשהבננות מתחילות להתרכך, קלפו אותן, הכניסו לשקית והופ למקפיא. בשעת הצורך תוכלו תמיד לשלוף ולהכין בשנייה גלידה משובחת, שייק מעורר או עוגת בננה מופלאה.

פנקייק בננה ילדותי נטול גלוטן וטבעוני מ-4 מרכיבים 


 

הוא מתוק, אוורירי והולך נהדר עם כל תוספת פרי שתשדכו לו. אם לא תגלו, אף אחד לא יידע שמדובר בפנקייק שהמרכיב העיקרי שלו הוא בננה.

 

מצרכים:

(כ-4 פנקייקס)

  • 1 בננה "דבש" בשלה
  • 1.5 כוסות שיבולת שועל ללא גלוטן (אפשר גם שיבולת שועל רגילה למי שצורך גלוטן)
  • 1/2 כוס חלב סויה או שקדים (אפשר גם חלב רגיל)
  • 2 כפות שמן קוקוס לטיגון

אופן ההכנה:

  1. מכניסים את הבננה, השיבולת שועל והחלב לבלנדר ומערבלים עד קבלת מרקם אחיד.
  2. מחממים במחבת טפלון על להבה בינונית קצת משמן הקוקוס. לוקחים מצקת קטנה מהבלילה ומעבירים למחבת עם שמן הקוקוס החם. 
  3. מטגנים כדקה עד הזהבה של צד אחד, הופכים ומטגנים עד הזהבה.

שדרוגים:

  • אפשר לשטח את הפנקייק על המחבת כדי ליצור פנקייקים דקים דמויי בלינצ'ס, שמומלץ למלא בכל מה שרוצים, לקפל או לגלגל.
  • הפנקייקס הולכים מעולה עם מייפל טהור, סילאן ואפילו חלווה מפוררת.

 

רק לערבב ולמחבת. פנקייק בננה

רק לערבב ולמחבת. פנקייק בננה ( פוטוליה)

 

 

שייק בננה-חמאת בוטנים


 

כארוחת בוקר זריזה לצאת איתה לבית הספר או כמנה מרעננת ומשביעה אחרי אימון: שייק בננה אגוזי מתוק, טעים וסופר בריא.

 

מצרכים:

  • (מנה אחת)
  • 1 בננה בשלה
  • 2 קוביות קרח
  • 1/4 כוס פירות יער קפואים או מנגו או אננס או גם וגם
  • 1 כף חמאת בוטנים לא מומתקת
  • חופן קטן של אגוזי מלך

 

אופן ההכנה:

מכניסים את כל המרכיבים לבלנדר ומעבדים עד קבלת מרקם חלק. מעבירים לכוס טייק אווי ויוצאים לדרך.

 

 משביע כמו ארוחה שלמה ובריא כפליים. שייק בננת דבש ומנגו

משביע כמו ארוחה שלמה ובריא כפליים. שייק בננת דבש ומנגו ( איריס גרינשפון)

 

עוגיות בננה "ספיד" עם שוקולד צ'יפס


 

אורחים בדלת, יושבים עם חברה לקפה ופתאום עולה החשק לנשנוש?  הילדים רוצים משהו מתוק כאן ועכשיו? עוגיות הבננה המהירות האלה עונות על כל חשק אפשרי, רק זהירות לא להתמכר!

 

מצרכים:

(ל-10 עוגיות)

  • 1 בננה בשלה
  • 1/2 כוס שיבולת שועל עם או בלי גלוטן
  • 1/4 כוס שוקולד צ'יפס או שוקולד מגורר או חתוך קטן קטן בסכין
  • 1 כפית שמן קוקוס

 

 מתוקות ופריכות להפליא. עוגיות בננה בהתהוות

מתוקות ופריכות להפליא. עוגיות בננה בהתהוות ( פוטוליה)

 

 

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-170 מעלות.
  2. מועכים באמצעות מזלג את הבננה, מוסיפים את שיבולת השועל והשוקולד צ'יפס, מערבבים היטב ומוסיפים את שמן הקוקוס. מערבבים שוב עד קבלת תערובת אחידה.
  3. אופים כ-20 דקות עד שהעוגיות משחימות. אוי הריח הריח, אבל הטעם אפילו טוב יותר!

 

 

 מחליפות בקלות ובבריאות חטיף אנרגיה. עוגיות בננה

מחליפות בקלות ובבריאות חטיף אנרגיה. עוגיות בננה ( פוטוליה)

 

 

בטורים הקודמים של איריס גרינשפון:

 

>> טסים או נוסעים עם הילדים? במקום סנדוויצ'ים תביאו להם את זה

>> אל תזרקו את חצאי הפירות שהילדים לא אכלו. תראו את הרעיון הזה!

>> יש לכם בלנדר חזק? תראו מה אפשר לעשות איתו בלי שבכלל דמיינתם

 

איריס גרינשפון היא מומחית להטמעת כלים לאורח חיים בריא לילדים ומשפחות, מרצה ומנחה הורים, אנשי חינוך ותלמידים, ומנהלת עמוד הפייסבוק "בריאות זה משחק ילדים"