BETA

17.08.2018

10:00

 דג שלם בתנור עם עגבניות צלויות, מנה איטלקית משגעת
דג שלם בתנור עם עגבניות צלויות, מנה איטלקית משגעת,
קרן ביטון כהן

מתכון לדג שלם אפוי בתנור עם עגבניות צלויות

ישראל אהרוני מכין ארוחה איטלקית עם מתכון משגע של דג אינטיאס שלם, אפוי בתנור, עם עגבניות תמר צלויות ושומר, מנה מושלמת להגיש לאורחים

ישראל אהרוני

 

 

סוג מתכון: דגים | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: 45 דקות | כמות: כ-6 מנות | רמת קושי: קל |

 

 

מצרכים:

 

דג אינטיאס שלם ומנוקה - 2.5-3 ק"ג


 

לירקות:

 

6 עגבניות תמר חצויות


6 בצלצלים חצויים


3 פקעות שומר, פרוסות לחתיכות


 

לרוטב:


8 שיני שום מעוכות


1/2 כוס שמן זית


צרור פטרוזיליה קצוצה


קליפת לימון מגורדת


1/3 כוס מיץ לימון


פלפל ירוק חריף קצוץ דק


מלח גס


פלפל גרוס


 

 

 

אופן הכנה:

  • חורצים בדג חריצים משני צדדיו למלוא עומקו, עד האדרה.
  • שמים בקערה את העגבניות, השומר, והבצלצלים.
  • מערבבים יחד את כל מרכיבי הרוטב.
  • מורחים את הרוטב על הדג, גם בחלקו הפנימי ובחריצים, ועל הירקות.
  • מסדרים את הדג בתבנית ואת הירקות מסביב.
  • צולים בתנור שחומם מראש בחום של 200 מעלות כחצי שעה.

 

 

 

הכתבה פורסמה לראשונה בשנת 2013