BETA

13.08.2018

21:39

יד ראשונה מדוכסית: נחשף המתכון הסודי לפסטה של מייגן מרקל

מרקם מיוחד שמזכיר בולונז, מרכיבים בריאים ותוספת אחת שהופכת את הכל לקצת יותר מושחת. מייגן מרקל מגלה איך היא מכינה את פסטת הזוקיני המפורסמת שלה, ויש גם מתכון

הרבה לפני שזכתה לתואר "דוכסית" תפעלה מייגן מרקל בלוג, בו פירסמה מדי פעם מתכונים. אחד מהם - פסטת "בולונז" קישואים - הפך לשיחת היום בבריטניה ומשם הופץ לכל רחבי תבל עם אינספור גרסאות שעלו לפינטרסט, סרטוני וידאו ושלל גרסאות וביקורות של המתכון, אותו היא מכנה "סקסי". בלי להוריד מכבודה של הדוכסית, מדובר במתכון די פשוט לביצוע, שבסופו מתקבלת מנת פסטה עם רוטב שמזכיר בולונז (הודות לשימוש בקוביית ציר בקר), משביעה וגם מענגת בזכות שימוש בכמות נאה של פרמזן שנמס על הכל ומוסיף טעמי אוממי עדינים. רוצים לנסות גם? הנה המתכון הדוכסי.

 

פסטת "בולונז" קישואים


 

 

מרכיבים:

 

  • 1 כף שמן זית
  • 1 בצל בינוני קצוץ
  • 5 קישואים או זוקיני, חתוכים לקוביות
  • 1/2 כוס מים
  • 1 קוביית ציר בקר או 1/2 כוס ציר בקר
  • 3/4 חבילת ריגטוני
  • קורט מלח ופלפל שחור

 

 

להגשה

  • 1/2 לימון
  • חופן פרמזן
  • מעט צ'ילי יבש

 

אופן ההכנה:

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול ועמוק על להבה בינונית. מוסיפים את הבצל ומבשלים כ-10 דקות עד שהבצל מתרכך.

2. מוסיפים את קוביות הקישואים או הזוקיני ואת קוביית ציר הבקר, מתבלים במלח ובפלפל, מכסים את הסיר ומבשלים במשך 4 שעות על להבה נמוכה תוך בחישה אחת לחצי שעה-שעה. בתום זמן הבישול על הקישוא להתפרק לחלוטין.

3. מבשלים את פסטת הריגטוני על פי הוראות היצרן ומסיפים לסיר עם הרוטב. 

4. מתקנים תיבול ומעבירים לצלחת. סוחטים על הפסטה עם הרוטב מעט מיץ לימון, מוסיפים פרמזן וצ'ילי גרוס. מגישים מיד.