BETA

19.07.2018

14:01

נג׳מי נגד סובלאבה: איזה חומוס הוא הטוב ביותר בירושלים?

איש החומוס יובל הולנדר חורש את הארץ בחיפוש אחר החומוס המושלם. הפעם הצטרף לחוקר חומוס אמריקאי שהגיע כדי למצוא את החומוס הטוב בירושלים העתיקה. מי ניצח בקרב הגדול?

יובל הולנדר

 

פרופספור ג׳רום הול מקליפורניה הוא אחד הארכיאולוגים הימיים המפורסמים בעולם. הוא חפר באתרים תת מימיים בכל הימים והאוקיינוסים. גם בארץ הוא פעל בגילוי, זיהוי ושימור ״הסירה של ישו״ בכנרת, ומשתתף פעיל כבר שנים בחפירות בתל בית צידא בסמוך לכנרת. כובעו השני מסעיר לא פחות: כבר שנים הוא מחפש את החומוס הירושלמי המושלם, ובכל שנה מגיע לעיר העתיקה בירושלים כדי לבצע את התחקיר הראוי ולמצוא את חומוס המלוכה. הפעם הוא יצא עם החומוסולוג יובל הולנדר בעקבות שתי חומוסיות קטנות במיוחד בעיר העתיקה: חומוס נג׳מי אבו עראפת (המכונה גם חומוס ערפאת) וחומוס סובלאבה. מי ינצח בקרב על ליבו ובטנו של הארכיאולוג הימי?

 

 

 

 

 

 

חומוס אבו עראפת - שוק הצורפים 49 (רחוב הצורפים), הרובע המוסלמי, ירושלים

חומוס סובלאבה - שוק אבטימוס 86, הרובע הנוצרי, ירושלים