BETA

25.06.2018

19:57

צ'יק וזה מוכן: צ'ילי קון קרנה של רמאים

יש לכם חשק לצ'ילי, אבל אתם לא בעניין של בשר ובישול ארוך? הנה מתכון בריא שמשתמש ברכיב מפתיע ושומר על הטעם המקסיקני האמיתי

מצרכים
 

  • 2 כוסות שעועית אדומה מבושלת עד ריכוך
  • 1 כוס פתיתי סויה מבושלים וקצוצים
  • מעט שמן זית לטיגון
  • 1 בצל לבן קצוץ לקוביות קטנות
  • 2 גבעולי סלרי קצוץ דק
  • 3-4 שיני שום קצוצות
  • 4 עגבניות טריות חתוכות לקוביות קטנות
  • 1 חבילה קטנה של רסק עגבניות ללא תוספת סוכר (100 גרם)
  • 1.5-2 כוסות מים
  • 1/2 כוס יין אדום
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • קורט מלח ים אטלנטי
  • קורט פלפל שחור  גרוס
  • קורט צ'ילי גרוס
  • 4-5  עלי דפנה

 

 

אופן ההכנה

  1. מבשלים פתיתי סויה לפי הוראות היצרן עד ריכוך. מסננים, שוטפים היטב ומסננים
  2. מחממים מחבת גדולה או סיר שטוח עם מעט שמן זית, צורבים את הבצל עד השחמה. מוסיפים את הסלרי ומערבבים היטב.
  3. מוסיפים את רסק העגבניות והעגבניות הטריות ומערבבים.
  4. מוסיפים כוס מים, מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה, עלי דפנה ומערבבים.
  5. מבשלים במשך כ-10-15 דקות.
  6. מוסיפים שום, צ'ילי גרוס ויין אדום.מערבבים ומבשלים יחד על אש בינונית במשך 20 דקות.
  7. קוצצים דק את פתיתי הסויה ומוסיפים לתבשיל. מבשלים עוד כ-10 דקות.
  8. מוסיפים את השעועיתה מבושלת, מערבבים, מתקנים תיבול במידת הצורך ומבשלים עוד כ-4-5 דקות יחד. מגישים על אורז לבן