BETA

12.08.2018

17:12

 נסו לשמור עליו בסוד. כפר הליניקה באוויה
נסו לשמור עליו בסוד. כפר הליניקה באוויה,
פוטוליה

הסודות של אוויה: האי הקסום ביוון שהישראלים עדיין לא גילו

מצד אחד חופים שקטים, מצד שני עיירת סקי ובאמצע כפרים ציוריים קסומים עם אוכל שלא תמצאו כמותו באף מקום בעולם. אוויה היא מפלט (טעים) לכל מי שמחפש חופשה רחוקה מההמון

תנו לנו לגלות לכם סוד - יוון היא הרבה יותר מאיים, בטן-גב, שיזוף, טברנות וגם הרבה פטה שמחביאים במזוודה ומבריחים לארץ. האנשים הנחמדים, המחירים המשתלמים, הנופים המרהיבים והאוכל המעולה הפכו את יוון ליעד תיירותי מועדף על ידי הישראלים - ובצדק רב. אנחנו הולכים לקחת את כל הטוב הזה צעד קדימה ולהכיר לכם אי קסום במיוחד שנותר עדיין בתולי מבחינת תיירות ישראלית. אי שיש בו המון סוגי נופים, המון חופים להשתכשך ולהשתזף בהם, מסעדות נהדרות, חומרי גלם מקומיים שאופייניים לאזור, ואיך לא - גם יין מצוין ששווה גם הוא הטמנה במזוודה. מוכנים?

 

>>> ירידה לצורך אכילה: איפה לאכול באילת?

>>> עולם חדש: 10 שדרוגים מדהימים לטחינה

>>> 3 דברים שלא האמנתם שאפשר לעשות עם טחינה

>>> גאוני: תפוחי אדמה קריספיים בתנור בלי טיפת שמן

 

 

הכירו את אוויה (או אביה. באנגלית EVIA), האי המרכזי השני בגודלו ביוון, שנמצא במרחק פחות משעתיים נסיעה מאתונה. לא ברור איך המקום הכל כך מגוון מבחינת נופים ופעילויות עדיין לא התגלה על ידי ההמון הישראלי שחולש על האיים הקרובים, אבל בינתיים מדובר ביתרון לא קטן. הנה קצת עובדות יבשות לפני שמגיעים לחלקים הכי טעימים בטיול, שאת חלקו עשינו בהזמנת השגרירות היוונית ואת חלקו בגפנו: אוויה הוא לא אי של מסיבות וקרחנה. הוא מתאים מאוד לטיולי רכב נוסח "רוד טריפ", טיולים משפחתיים וגם טיולי חבר'ה צעירים שאוהבים חיי לילה אבל נרתעים מאווירת איביזה. אפשר להתנייד בתחבורה ציבורית, להיעזר במעבורות, אבל כדאי לשכור רכב ועל הדרך להרוויח לא רק נוחות, אלא גם נסיעה בין כפרים ציוריים, שטחים מוריקים, שבילים מפותלים והרים שומטי לסת, ואנחנו לחלוטין לא מגזימים. 

 

אחת הדרכים להגיע משדה התעופה של אתונה לאוויה היא הפלגה בת 45 דקות במעבורת שאותה לוקחים מנמל Agia Marina (מבטאים "איה מרינה"), שמרוחק כחצי שעה משדה התעופה. חוץ ממטיילים, המעבורת ערוכה להעברת כלי רכב, כולל ואן משפחתי, כך שאם מטיילים בהרכב משפחתי, מדובר באופציה נוחה ויפה, שמרככת ומכינה את הנפש לטיול. כעת אפשר לעבור לקצת אוכל, יותר נכון הרבה, הרבה מאוד, כי האי הזה כל כך עשיר בדגה טרייה וחומרי גלם נפלאים, שיש סיכוי שתחזרו עם "אובר וויט" לא רק במזוודה.

 

עוגות אלוהיות וממתקים יווניים מסורתיים: הכפר הקדום של ניאה סטירה


 

שום דבר לא יכין אתכם לסצנה מסרט רומנטי שאותה תחוו בכל העוצמה קצת אחרי הירידה מהמעבורת שתעגון ב-ניאה סטירה (Nea Styra). המרינה של עיירת החוף מזכירה עיירת חוף גנרית עם בתי קפה, מסעדות וגלידריות שמזמנות שיטוט נחמד, אבל השיא נמצא במרחק 10 דקות נסיעה לכיוון סטירה (Styra), כפר מקסים ועתיק עם כל המיטב היווני: כיכר קטנה ומקסימה המוצלת על ידי עצי תות, בתי קפה קטנים, טברנה מקומית וזקני שבט שיושבים ברוגע תחת עצי התות ולוגמים באיטיות אלכוהול מקומי מפירות וקפה, עם המון שלווה בעיניים. 

 

 אל תפספסו את הפורטוקלי, מנת הדגל של המקום. בית הקפה העתיק בסטירה

אל תפספסו את הפורטוקלי, מנת הדגל של המקום. בית הקפה העתיק בסטירה( יעל רייף)

 

 

נקודת חובה לעצור בה היא בית קפה משפחתי עתיק שנמצא בלב הכיכר (תזהו אותו בקלות לפי כמות המקומיים) ומתמחה בעוגות, מרקחות פרי וממתקים יווניים מסורתיים דוגמת חלווה שעשויה מסולת וטעמה מתוק מדבש. המרקם גרגרי וגס, ונמס בפה ברכות. עוד מנה נהדרת של המקום היא הפורטוקלופיתה (Portokalopita), עוגה שעשויה מקמח תירס גס, תפוזים וסירופ תפוזים שמציף את העוגה במתיקות-מרירות ממכרת שאי אפשר להפסיק להכניס לפה. חוץ מכמה סוגי מתוקים שמכינים בני המשפחה, במקום המקסים הזה רוקחים ליקרים מפירות שונים, ומגישים בכוס אלגנטית שמזמנת לגימה איטית ושחווה, בקצב בו מתנהל האזור כולו.

 

השלווה היא חלק מהחוויה. בית הקפה העתיק בסטירה

השלווה היא חלק מהחוויה. בית הקפה העתיק בסטירה( יעל רייף)

 

 

יין ותרבות: קריסטוס


 

לא רחוק משם נמצא "קריסטוס" (karystos), עיירת חוף עם טברנות חמודות, בתי קפה, ברים, המון ירוק בעיניים (כדאי להצטייד בשקית ולקטוף כמה עלי דפנה טריים וריחניים שגם אותם תבריחו במזוודה), וגם יקב אחד ששווה הגעה במיוחד, ולא רק בזכות היינות הטובים. "מונטופולי" (Montofoli) הוא יקב בבעלות משפחתית, שנבנה ושולב בצורה טבעית בתוך אתר ארכיאולוגי עם פסלים, אבנים ועדויות קדומות להכנת יין מקומי. היקב עצמו נמצא בראש טרסה מוריקה ויפהפייה עם בריזה אלוהית, ובימי שבת עורכים בעלי המקום סיור באזור, המשלב טעימות מהיינות השונים, לצד נשנושים קלים. המלצתנו: הגיעו סמוך לשעת השקיעה, הצטיידו בכוס יין וצפו בשמש נעלמת לאט לאט ושוקעת לתוך הים.

 

 אתר ארכיאולוגי המשקיף על נוף עוצר נשימה. יקב מונטופולי

אתר ארכיאולוגי המשקיף על נוף עוצר נשימה. יקב מונטופולי( יעל רייף)

 

 

דגים, פירות ים וקפה נהדר: חלקידה


 

לא משנה באיזה אזור של האי תטיילו, סביר להניח שתעברו דרך חלקידה (Chalkida), בירת האי אוויה ועיר מרכזית בפני עצמה עם חופים, חיי לילה, מלונות, אטרקציות משפחתיות, מוזיאוניים, ספורט ימי, מסעדות, חופים שלווים וגם כמה מקומות לשופינג. נכון שלא מדובר בעיירת חוף יפהפייה במונחים ציוריים, אך האטרקציות הרבות באזור, יחד עם המסעדות הבאמת מעולות, בהחלט מצדיקות הגעה. לפני שמתמקמים באחת הטברנות על הטיילת שצופה לים, שווה לערוך סיור רגלי בעיר, להצטייד ב"פרדו", קפה קר יווני שמכינים מאספרסו וממותק שנכנס למכונת מילקשייק לעירבול מהיר ויוצא גבוה, מתוק וקצפי - ולשוטט בעצלתיים עד לרגע שבו מתפתח רעב.

 

 

לא פשוט לבחור מבין הטברנות הרבות הפזורות בעיר. רובן טובות, מוצלחות ולא יקרות, אבל "ouzeri" על הטיילת שצופה אל הים היא לטעמנו הטובה ביותר. בתפריט הרחב תמצאו אינספור פירות ים ודגים בשיא טריותם ובאופני הכנה שונים. מנות השרימפס והתמנון הצלוי מעולות וגם הסלטים, המתפקדים כאן על תקן פתיח. האויסטרים מוגשים כאן רגע אחרי שהוצאו מהים, ומנת הדגים המטוגנים (מליטות או ברבוניות), מחייבת כוס בירה קרה בצד וחצי שעה של התעסקות תרפויטית מרגיעה.

 

מהים לצלחת, ולא כקלישאה. שרימפס במסעדת ouzeri

מהים לצלחת, ולא כקלישאה. שרימפס במסעדת ouzeri( יעל רייף)

 

 

על הקינוח האופייני - יוגורט סמיך ועליו דבש מקומי אסור לוותר, אך כדאי להשאיר מקום בבטן גם ל"פרדו" הנחשב (ובצדק) לטוב בעיר, אותו תמצאו ב-"Net Food Cafe", שנמצא כחמש דקות נסיעה מהמסעדה, ומציע קפה קר מצוין ועוד הברקה שחובה לנסות - ברד שוקו קפוא, מהזן האיכותי שגם ילדים וגם מבוגרים ישמחו לגמוע בשקיקה. אנחנו מפנטזים עליו מרגש שעזבנו את האי.

 

חוץ מאוכל, האטרקציות המרכזיות באזור, איך לא, מוקדשות לים ולגשרים העתיקים והחדשים. בכל כמה שעות מתרחשת גאות ושפל מרשימה, ואם יתמזל מזלכם תצפו בתופעת טבע מרהיבה: דגים כסופים קטנים שקופצים נמרצות מעל גובה פני הים, חוזרים למים וקופצים שוב בפירוטכניקה מרשימה. מראה יפה נוסף מתרחש בכל ערב, כאשר קצת אחרי השקיעה נפתח גשר נגרופונטה ומאפשר לספינות לעבור תחתיו ו"לחצות" את מימי בתנועה מהפנטת. גם גשר המיתרים, דרכו נכנסים לחלקידה, שווה ביקור בזכות מבנהו המרשים.

 

>>> נוסעים לצפון? הנה כמה מסעדות מעולות 

 

ויש גם קשר יהודי: בחלקידה נמצאת הקהילה היהודית העתיקה ביותר ביוון ובאירופה, שעדיין מקיימת חיי קהילה פעילים ונפגשת בבית הכנסת המקומי. בתיאום מראש, עורך הרב המקומי סיור בבית הכנסת ומספר על ההיסטוריה הסבוכה והמרגשת של המקום, שנשרף מאז הקמתו ונבנה מחדש שבע פעמים. כיום פועל בית הכנסת המרשים בעיקר בסופי שבוע, ומומלץ מאוד לקפוץ לאזור ולחזות בהיכל ההיסטורי שהשתמר בצורה כה יפה.

 

מאפה גבינה אלוהי, מרמלדות ועוגיות מסורתיות: אדיפסוס


 

במרחק שעה וארבעים דקות מחלקידה נמצאת אדיפסוס (Edipsos), עיר הידועה במעיינות המרפא שלה (ולעתים גם בריח הגופרית הנישא באוויר), מים תרמו-מינרליים ועשירה בבתי ספא יוקרתיים יותר ופחות. כמוקד ספא פופולרי, הפכה העיר עם השנים ליעד תיירותי עם מסעדות, ברים וחופים חמודים שמזמנים רביצה ארוכה. אזור הטיילת מזכיר מבחינת אופי ומראה את טבריה בימים טובים יותר, ובין טבילה לטיפול ספא מומלץ לקפוץ לאזור המרכזי בעיר ולשוטט בין הקונדיטוריות העתיקות, בתי המאפה והחנויות הקטנות והחמודות שמציעות הכל מהכל במחירים שעדיין לא פגשו את אירופה.

 

אל תפספסו ביקור במגדניה העתיקה. המקום של דימיטריו

אל תפספסו ביקור במגדניה העתיקה. המקום של דמיטריו( יעל רייף)

 

 

 

"דמיטריו", אחת מהמגדניות העתיקות ביותר באזור, מוקדשת ל"בוגאצה", מאפה המשלב שכבות בצק דקות ופריכות, סולת וגבינה מתקתקה. אופים את הכל ביחד, שכבת הבצק העליונה מתקשה, הסולת יוצרת עסיסיות ומבנה פנימי יציב והגבינה היציבה והמתוקה נמסה ברכות בתנור ויוצרת ביס אלוהי. עוד תמצאו במקום רחת לוקום עבודת יד, עוגיות יבשות מתוקות שאי אפשר להפסיק לכרסם ומיני עוגיות בצק עלים עמוסות סירופ דבש או סוכר, שמזכירות בקלאווה אבל עדינות יותר בטעמן. המלצתנו: הצטיידו בשקית מלאה מאפים מתוקים ועוגיות, קנו קפה קר ועברו לשלב הבא: רביצה על שפת הים.

 

 דמיטריו בפעולה. חנות הממתקים של דמיטריו באדיפסוס

דמיטריו בפעולה. חנות הממתקים של דמיטריו באדיפסוס( יעל רייף)

 

 

 תתכוננו להתמכר. בוגאצה

תתכוננו להתמכר. בוגאצה( פוטוליה)

 

 

המסעדה עם התצפית הכי יפה לים: אליניקה


 

במרחק קצת פחות משעתיים נסיעה יהפהפייה עם המון ירוק בעיניים, נמצא כפר ציורי שיצא ישירות מסרט רומנטי ויכניס אתכם בשניות לשם. אליניקה (Ellinika) הוא כפר קטן שנחבא בשיפולי האזור וגולש לתוך חוף לבן - כחול יפהפה שחובה לטבול בו. חוץ מרצועת חוף שמאוד קשה לעזוב, המקום מאופיין במראה יערי עם המון צל, צמחייה ירוקה מכל עבר ועצי אגוזי מלך ותאנה שרוצים לקחת הביתה במזוודה.

 

 לא תטעמו דבר כזה באף מקום בעולם. חצילים במסעדת Maistrali

לא תטעמו דבר כזה באף מקום בעולם. חצילים וקישואים במסעדת Maistrali( יעל רייף)

 

 

באחד מחופי הכפר נמצאת מסעדת "Maistrali". גם על החוף וגם לא - נדיר למצוא מסעדה שבה 99% ממה שמוגש גורם לפה להתרגש. נדיר עוד יותר למצוא מסעדה שבה גם האוכל טעים וגם הנפש עוברת על הדרך חוויה טיפול עשרת אלפים. ב"מייסטראלי" הנמצאת על מרפסת גבוהה הצופה לחוף הכי בכפר, כל מנה שתטעמו תגרום לגוף שלכם לגרגר. החצילים המטוגנים, למשל, הם יצירת מופת: בשרם לבן ועסיסי, נטול מרירות לחלוטין, והשכבה החיצונית שקומחה וטוגנה, נותנת קראנץ' אדיר וקריספיות אין קץ. שימו מעל מעט מהצזיקי השומי, ואתם בגן העדן של החצילים ובכלל. גם הדגים המטוגנים נפלאים ואת הסלטים תקבלו עם מיני עשבים שלא בטוח שתצליחו לזהות, אבל זה לא משנה - הם ממש טעימים. לקינוח תקבלו מעיין מרמלדה שטוחה שעשויה מענבים, אגוזים ויין, ומזכירה בטעמה את הצ'ורצ'חלה הגיאורגית.

 

נקודה מושלמת לארוחת צהריים. מסעדת Maistrali  בהליניקה

נקודה מושלמת לארוחת צהריים. מסעדת Maistrali בהליניקה( יעל רייף)

 

 

 חוויה לכל החושים. הנוף הנשקף ממסעדת Maistrali

חוויה לכל החושים. הנוף הנשקף ממסעדת Maistrali( יעל רייף)

 

 

גן עדן קטן ומתוק, והמקום לאכול בו לוקומדס: לימני


 

במרקחק שעה נסיעה מאליניקה נמצא גן העדן עלי האדמות. מדברים בו יוונית, הוא מלא בחופים שלכל אחד מראה ואופי שונים, וחכו שתראו אילו ממתקים נמצאים בו, אבל רגע לפני: הדרך ללימני (Limni) היא אחת היפות שתעשו, במיוחד אם תגיעו אליה מכיוון אדיפסוס או חלקידה. מדובר ביער מפותל עם נחלים מפכפכים, עצים מסוגים שונים שממסגרים את הדרך, ודוכנים לממכר דבש מקומי ופירות עונתיים משבצים את הדרך המפותלת היפה. עוד לפני שתגיעו ללימני, חובה לעצור באחת הנקודות שקל מאוד לפספס - אז שימו לב. 

 

 אל תטרחו לאכול עם סכין ומזלג. הלוקומדס הממכרים של אלקסיו

אל תטרחו לאכול עם סכין ומזלג. הלוקומדס הממכרים של אלקסיו( יעל רייף)

 

 

למקום של אלקסיו (Alexiou) אין כתובת מדויקת. הוא נמצא ממש על הדרך ללימני (אם מגיעים מחלקידה או אדיפסוס חייבים לעבור דרכו), לא רחוק מהכפר Prokopi, וכשחולפים על פניו נראה כמו קיוסק דרכים. ממש מול המקום ישנה נקודה נעימה מאוד להשתכשכות בנחל הקריר עם מים צלולים ומרעננים. הקיוסק הקטן הוא רק חזיתו של המקום. בפנים ישנו בית קפה רחב ידיים עם חלל פנימי, גן עצום ובריכה שבה משתכשגים ברווזים חמודים. המקום שנמצא ממש לא רחוק מהכפר מתמחה בלוקומדס, אותן סופגניות קטנות יווניות, שעם יציאתן מהשמן עוברות לאמבט של סירופ דבש. הלוקומדס של אלקסיו לא פחות מאלוהיות, וזה ניכר בכל השולחנות. ילדים מלקקים את השפתיים, מבוגרים מלקקים את האצבעות וכל הצלחות חוזרות למטבח כשהן ריקות וממורקות. הלוקומדס מוגשות עם דבש אורנים מסורתי (שאותו אפשר לרכוש הביתה בקיוסק) או עם נוטלה לילדים. אפשר גם חצי חצי או פשוט כך - ללא רוטב. לא משנה בני כמה אתם, הזמינו את הצלחת המעורבת. לא משנה כמה חזקים אתם - אתם תסיימו אותה בשניה.

 

 כך תזהו את המקום. מסעדת הלוקומדס של אלקסיו

כך תזהו את המקום. מסעדת הלוקומדס של אלקסיו( יעל רייף)

 

 

כעת, מלאי מתיקות וטובי לב, המשיכו את הנסיעה המפותלת ללימני. עיירת החוף הזו היא עצירת חובה. המראה והתחושה במקום מזכירים קצת את איטליה, החופים בוהקים בבהירותם והמים השקופים עושים חשק לקפוץ ראש. תוכלו לעשות זאת בכיף באחד החופים שבאזור, רק קחו בחשבון שישנם לא מעט קיפודי ים, כך שכדאי להתאבזר בנעלי גלישה שיגנו על כפות הרגליים מעקיצות כואבות. חוץ מחופים תמצאו כאן חנויות יפות ודי תיירותיות וטיילת עתירה מסעדות, בתי קפה ומגדניה אחת קסומה, שמושכת (בצדק) את תשומת לב העוברים והשבים. "to neon" קיימת משנת 1979, ונראה שמאז קפא המקום על שמריו מבחינה עיצובית. כל כך כיף לשוטט בתוך הקפה הקטנטן הזה, לסרוק את כל הממתקים עם מראה וטעם של פעם, הקופה העתיקה שבמקום ומקררי המשקאות שכמו נלקחו מסרט ישן.

 

 ד"ש מתוק מהעבר. to neon בלימני
ד"ש מתוק מהעבר. to neon בלימני( יעל רייף)1/2 תמונות
 אל תפספסו את כדור הרפאלו. to neon בלימני
אל תפספסו את כדור הרפאלו. to neon בלימני( יעל רייף)2/2 תמונות

 

רוב הממתקים, יפים ככל שיהיו, ירגישו לכם בפה כמו דרישת שלום מ"קפולסקי", אבל ישנן גם הברקות דוגמת כדור "רפאלו" ענק עם קרם וניל, קוקוס ושוקולד לבן, מיני עוגיות יבשות שכיף לטבול בקפה, וגם הקפה מצוין. חובה להצטייד בכמה עוגות שתפסו לכם את המבט, להזמין קפה פרדו ולשבת על הטיילת המשקיפה אל הים המהפנט.

 

שלווה שאינה נגמרת. לימני

שלווה שאינה נגמרת. לימני( יעל רייף)

 

 

שוויץ של יוון, ספורט אתגרי ושיא הטיול עבור אוהבי הדגה: קרפניסי


 

במרחק 3 שעות הפלגה במעבורת מאדיפסוס, קצת מחוץ לאי אוויה אבל ממש לא רחוק, נמצאת קרפניסי (Karpenissi), הקסומה, שתכיר גם לטייל הוותיק את יוון כפי לא תיאר לעצמו מעולם. קרפניסי היא עיירת סקי ציורית שתגרום לכם להתבלבל לרגע ולחשוב שנחתתם בלב האלפים של שוויץ. האוויר קריר וצלול, לאן שלא תביטו תיתקלו בנופים ירוקים, ריח של יער, דרכים מפותלות, הרים גבוהים ואפילו מדרכות האבן בלב העיר יזכירו לכם את אירופה. לא סתם מכונה האזור "שוויץ של יוון". למרות שמדובר בסטייה קלה מהדרך, מי שאוהב אווירה חורפית ורוצה להרגיש קצת יותר אירופה ממזרח התיכון - ימצא את קרפניסי כשידוך מושלם.

 

 שוויץ בלב יוון. חוות הדגים פרסקו, שם תמצאו פורל מצוין

שוויץ בלב יוון. חוות הדגים פרסקו, שם תמצאו פורל מצוין( יעל רייף)

 

 

בכיכר המרכזית תמצאו, איך לא, בתי קפה מקסימים עם הרבה מקומיים שיושבים ולוגמים באיטיות קפה, או או צ'יפורו (תזקיק אלכוהולי מקליפות ענבים המזכיר בטעמו גראפה), בתי אוכל מודרניים יותר והמון חנויות לממכר סוגים שונים של דבש - כולל דבש פרופוליס שידוע בסגולותיו הבריאותיות. חוץ מדבש תמצאו אגוזי מלך משומרים בסירופ מתקתק, סוגים שונים של מרקחות, פולן וגם ליקרים מקומיים שונים שיעזרו להתחמם בלילות החורף הקפואים. כעיירת סקי, בקרפניסי מלונות יוקרה יפים וגם אזורים מקסימים לטיולי אופניים, הייקינג וכמובן סקי - ענף שפעיל כאן בחודשי החורף. 

 

גן עדן לאוהבי הדגים. פורל בעישון קל בחוות הגידול פרסקו

גן עדן לאוהבי הדגים. פורל בעישון קל בחוות הגידול פרסקו( יעל רייף)

 

 

שיטוט ברכב במרחבי קרפיניסי יחשוף בפניכם בתי מלאכה לרדיית דבש, בתי מאפה שונים ופסגת הטיול לאוהבי הדגים - "Fresko", חוות גידול דגים, בה אפשר לקנות הביתה וגם לאכול במקום פורלים בצורות עשייה שוניות - מעישון קל, דרך כבישה וטיגון עדין, ועד לקציצות פורל עסיסיות שאי אפשר להפסיק. אל תחשבו הרבה וקנו הביתה פורל בוואקום, שיגרום לכם לרצות לחזור למקום הזה, הרבה יותר מהר ממה שתדמיינו.