BETA

06.05.2018

10:12

 בטטות ועגבניות
בטטות ועגבניות,
יח"צ

כתום עולה: פשטידת בטטות, גבינות ודלעת ערמונים

בלי התעסקות עם בצקים או ערימת כלים בכיור, קבלו את הפשטידה הכי ידידותית למשתמש: שילוב בין דלעת ערמונים רכה, בטטה וגבינות קלילות שחסות על המשקל. מתכון מנצח לחג

 

מצרכים:

4 כפות שמן זית
2 בטטות גדולות - קלופות, שטופות וחתוכות לקוביות קטנות
1 יח' כרישה - חתוכה לטבעות דקות
1 יח' בצל גדול - מקולף, שטוף וקצוץ
2 יח' דלעת ערמונים - מקולפות, מרוקנות מגרעינים וחתוכות לקוביות גדולות (לא חובה)
1 יח' גמבה - חתוך לקוביות קטנות
1 קופסה קוטג' 
1 יח' שמנת חמוצה  (200 גר')
50 גר' חמאה - רכה בטמפרטורת החדר
3 ביצים
5 כפות קמח תופח
מלח
טימין טרי

 

אופן הכנה: 

- מקפיצים בווק את הבצל והכרישה עם שמן הזית עד שהבצל הופך לשקוף
- מוספים לווק את שאר הירקות והחמאה מערבבים ומטגנים עד לריכוך הירקות
- מערבבים היטב את שאר החומרים בקערה
- מוסיפים את הירקות לקערה, מערבבים היטב ומעבירים לתבנית עם נייר אפייה או משומנת היטב לתנור שחומם מראש לחום של כ-180 מעלות, למשך כ- 45 דקות

- תבנית בקוטר 24 ס"מ או תבנית אלומיניום עמוקה בגודל בינוני


המתכון באדיבות השף ברק חי חורש ל"טרה"

 

מתכון פשוט למאפינס תירס >>

מתכון לשבלולי בצק במילוי גבינות ועגבניות >>

שלושה מתכונים להכנת קיש גבינה >>

מתכון לעלי פילו במילוי גבינות >>

מתכון למאפינס קוטג' וזיתים >>

 

 

הכתבה פורסמה לראשונה בשנת 2009