BETA

06.05.2018

11:44

עודכן:

 חוויה של טעמים וניחוחות
חוויה של טעמים וניחוחות,
יח"צ

עוגת גבינה ותפוחים

יריד האוכל בדיזנגוף סנטר לובש את בגדי החג הלבנים, ואתם זוכים במתכון מיוחד לעוגת גבינה ותפוחים

 

יריד האוכל של דיזנגוף סנטר לובש לבן ומקיים יריד שבועות של גבינות, לחמים ושמן זית. ביריד יתארחו שלל דוכנים אשר יציעו מנות מיוחדות לחג: דוכן גבינות איכות מהארץ ומהעולם, קישים ייחודיים, עוגות גבינה, גבינות משק איכותיות תוצרת מחלבות בוטיק ישראליות, לחמים ושמן זית משובח.

היריד פועל מדי שבוע ובחג השבועות יפעל במתכונת מיוחדת: יום רביעי ה- 27 במאי 12:00-20:00 יום חמישי ה- 28 במאי 10:00-16:00 - דיזנגוף סנטר, דיזנגוף 50, קומה 0, בניין B.

 

מצרכים (בצק פריך):

1/3 כוס סכר
2/3 חבילת חמאה (של 100 גרם)
1/4 כפית תמצית וניל
1/8 כפית מלח
כוס קמח רגיל

- מערבבים את החומרים עד שנוצת עיסה אחידה
- מרפדים את הבצק על גבי תבנית עגולה משומנת בקוטר 24 כולל הדפנות

מצרכים (תפוחים):

150 גרם סוכר
שני תפוחים בינוניים מזן גרנד סמית
1 כפית קינמון

מצרכים (מלית):

300 גרם גבינת שמנת
1 מיכל שמנת חמוצה
2 ביצים
1 חלמון
4 כפות סוכר
1 כף פודינג אינסטנט וניל
1 כף קורנפלור
מעט וניל

 

תפוחים:
- קולפים את התפוחים ופורסים לפרוסות דקות
- שמים את הסוכר בסיר ומחממים עד שהוא נמס והופך לקרמל בצבע כתום-זהוב
- מכניסים פנימה את התפוחים ומבשלים 3-4 דקות ומוסיפים כפית קינמון
- מוציאים את התפוחים ומסננים מהקרמל המיותר

מלית:
- מערבבים את כל מרכיבי המלית לתערובת חלקה ושופכים לתוך התבנית עם הבצק
- מסדרים מעל המלית את התפוחים המקורמלים
- מחממים תנור ל- 170 מעלות ואופים כ- 40 דקות

המתכון באדיבות אורית מורן יריד האוכל של דיזנגוף סנטר

 

 

הכתבה פורסמה לראשונה בשנת 2009