BETA

06.05.2018

10:00

עודכן:

 אין אחד שיעמוד בפניה
אין אחד שיעמוד בפניה,
רן בירן

עוגת גבינה בציפוי שוקולד לבן

לקראת ט"ו באב, מתכון שיחסיר פעימה בלב ויעלה חיוכים של אהבה. עוגת גבינה עשירה בציפוי שוקולד לבן

 

לבסיס:
100 גר' חמאה
200 גר' קמח
100 גר' סוכר

- מערבבים את כל החומרים במיקסר עם וו גיטרה עד לקבלת בצק
- מהדקים על תחתית תבנית מרופדת בנייר אפיה ומקררים למשך חצי שעה

למלית גבינה:
700 גר' גבינת שמנת 30% שומן (ניתן להשתמש גם בגבינה 9% שומן)
60 גר' סוכר
6 ביצים
100 מ"ל שמנת מתוקה
250 גר' שוקולד לבן

הוראות הכנה:
- מערבבים במיקסר את הגבינה והסוכר ומוסיפים את הביצים אחת אחת
- מחממים שמנת ושופכים על השוקולד, מערבבים לתערובת חלקה
- מוסיפים את השוקולד לגבינה ומערבבים
- מניחים בתחתית התנור תבנית עם מים רותחים
- שופכים את מלית הגבינה לתבנית עם הבסיס ואופים בחום של 140 מעלות למשך 50 דקות, עד שפני העוגה מזהיבים קלות
- מקררים לפחות 4 שעות במקרר

הציפוי:
80 מ"ל שמנת מתוקה
160 גר' שוקולד לבן

הוראות הכנה:
- מחממים שמנת ושופכים על השוקולד
- מערבבים ומצפים בצורה אחידה

המתכון באדיבות רשת "אגאדיר"

 

 

הכתבה פורסמה לראשונה בשנת 2009