BETA

06.05.2018

10:00

עודכן:

 לחמניות גבינה רכות מבפנים ופריכות מבחוץ
לחמניות גבינה רכות מבפנים ופריכות מבחוץ,
יח"צ

מתכון ללחמניות גבינה

נשארו לכם גבינות במקרר? זה הזמן להכין מהן לחמניות רכות וזהובות שהולכות נהדר עם סלט ירקות קצוץ

 

10 לחמניות

 

 

מצרכים:

4 ביצים

100 גרם גבינת קשקבל

50 גרם  גבינת פטה עיזים מגורר

150 גרם קמח מנופה

250 סמ"ק מים

80 גרם חמאה

1 כפית שטוחה מלח

קורט פלפל

קורט אגוז מוסקט

 

אופן הכנה:

  • מחממים את המים והחמאה בסיר עם וכפית מלח עד להמסה מלאה של החמאה.
  • מורידים מהאש ומוסיפים תוך ערבוב בתנועות מהירות את הקמח עד שנוצר "גוש" הנפרד מדפנות הסיר.
  • מחזירים לאש נמוכה לעוד כדקה.
  • מורידים מהאש ומקררים עד טמפ' החדר.
  • מוסיפים את הביצים, הגבינות ושאר תבלינים תוך בחישה עד למרקם אחיד.
  • יוצרים עיגולים בקוטר של 5 ס"מ (בעזרת כף או שק זילוף).
  • מכניסים לתנור חם לכ- 20 דקות.

 

המתכון באדיבות "אורנה בר מאפה",  קונדיטוריה בית קפה, כפר סבא.

 

 

 

הכתבה פורסמה לראשונה בשנת 2010