BETA

06.05.2018

11:44

עודכן:

 פשטידת פטריות וקישואים
פשטידת פטריות וקישואים,
חיה אילונה דר

מתכון לפשטידת פטריות וקישואים

מנוקדת בקוביות קישואים ופטריות ומלאה בתערובת גבינות ועשבי תיבול • רק להוסיף סלט ירקות טרי ויש לכם ארוחת צהריים משביעה, טעימה ומופחתת קלוריות

 

חיה אילונה דר

 

אז מה ההבדל בין פשטידה וקיש? בקיש יש קלתית של בצק פריך, מילוי של ירק כלשהו, גבינות או בשר ומלית המורכבת משמנת מתוקה וביצים. הפשטידה, לעומת זאת, היא ללא קלתית וניתן לערבב מצרכים שונים כרצוננו ומטבע הדברים הפשטידה מכילה פחות קלוריות.

 

יש כמה טכניקות כדי להפוך את מראה הפשטידה לנאה יותר, לדוגמא: משמנים את התבנית ומאבקים בקמח, מנערים עודפים ויוצקים את המילוי לתבנית. בעת פירוק התבנית, המאפה יוצא מעוצב יפה ובנוסף ניתן לעטר את החלק העליון בצנוברים, גבינה צהובה מגוררת ולקשט בעלי טימין, רוזמרין או מרווה. בדיוק כפי שעשיתי במתכון שלפניכם.

 

הפשטידה הינה אורחת קבועה ורצויה בביתי , מנה ממנה בתוספת סלט, מהווה ארוחה משביעה, דיאטתית וטעימה מאוד. אני מגוונת במרכיבי הפשטידה וכך נראה כל פעם שאני מכינה משהו שונה, כי כל ירק נותן את טעמו.

 

פשטידת פטריות וקישואים

תבנית 26

 

מצרכים:

סלסילת פטריות שמפניון (10-15 פטריות)

3 קישואים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות

3 גבעולי בצל ירוק (החלק הירוק) פרוסים

בצל בינוני קצוץ

שמן קולה לטיגון

4 ביצים

5 כפות קמח מלא

כפית אבקת אפייה

מלח,פלפל

1/2 כפית אגוז מוסקט

שמנת חמוצה 9%

100 גרם גבינת פטה מפוררת

50 גרם גבינת קשקבל מגוררת

50 גרם מוצרלה מגוררת

10 עלי נענע קצוצים

 

לציפוי:

25 גרם גבינת פרמזן מגוררת

חופן צנוברים

גבעול מכל אחד: רוזמרין, טימין ומרווה

 

אופן הכנה:

  • מחממים תנור ל-170 מעלות.
  • מכינים תבנית משומנת ומאובקת בקמח.
  • מטגנים במחבת את הבצל, מוסיפים את הקישואים ומטגנים עד ריכוך קל, מעבירים לקערה.
  • באותה מחבת מטגנים את הבצל הירוק והפטריות עד ריכוך קל ומוסיפים לקישואים.
  • מוסיפים לקערה את יתר החומרים ומערבבים.
  • יוצקים לתבנית, מפזרים מעל צנוברים, פרמזן ואת הגבעולים.
  • מכניסים לתנור ואופים עד הזהבה, כ-35 דקות.
 כל הדרך אל הפשטידה המושלמת

כל הדרך אל הפשטידה המושלמת(חיה אילונה דר )

 

 

מחפשים עוד מתכונים מעולים של חיהל'ה? נסו את אלה:

עוגת גבינה אפויה

עוגת מוס שוקולד

מאפה פסטה וגבינות

 

 

הכתבה פורסמה לראשונה בשנת 2011