BETA

10.07.2018

07:00

עודכן:

 עוגת כרובית במילוי גבינות
עוגת כרובית במילוי גבינות,
שי בן אפריים

מתכון לעוגת כרובית במילוי גבינות

השף אלרן גולדשטיין מגיש לכם מתכון קליל לארוחת צהריים מהירה - מאפה כרובית שחום ופריך במילוי גבינות שמכינים בקלי קלות. מושלם לצד סלט ירוק

 

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: חצי שעה | זמן כולל: שעה וחצי | כמות מנות: 3-4 מנות | רמת קושי: קל

 

למילוי:

 

 

200 גרם מוצרלה מגורדת


200 גרם גבינת פטה מפוררת


200 גרם כנען


 

לכרובית:

 

1 ראש כרובית בגודל בינוני


 

לציפוי:

 

1 כף קמח


2 ביצים


כף מיונז


 

 

אופן הכנה:

  • מכינים את המילוי: מערבבים היטב מוצרלה, גבינת פטה וכנען עד שמתקבלת תערובת אחידה.
  • מעבירים את המלית לשק זילוף.
  • מבשלים את הכרובית עד שהיא מתרככת וסכין נכנסת בקלות לחלקה התחתון.
  • מעבירים את הכרובית למשטח עבודה וממלאים את החריצים שבין הפרחים בתערובת הגבינות בעזרת שק הזילוף.
  • מחממים תנור ל-180 מעלות.
  • מניחים את הכרובית הממולאות בתוך קערה, מפזרים מעליה את הקמח ומנערים עד שהיא מצופה מכל הכיוונים.
  • בקערה נוספת טורפים יחד את 2 הביצים והמיונז וטובלים בפנים את הכרובית.
  • מצפים את הכרובית בפירורי לחם מכל הצדדים.
  • מעבירים לתבנית אפייה ואופים בתנור במשך 25-30 דקות, עד הזהבה.
  • מגישים חם.

 

המתכון באדיבות השף אלרן גולדשטיין מהמעדניה של גולדשטיין.

 

מחפשים עוד מתכונים צמחוניים? נסו את אלה:

סלט קינואה עם תאנים צלויות

קוסקוס עם ירקות

קציצות עדשים וסלט כרובית

סלט ירוקים עם שקדים ולבנה

 

הכתבה פורסמה לראשונה בשנת 2012