BETA

29.05.2018

10:00

עודכן:

מהיר ונוח יותר להכין על המחבת
מהיר ונוח יותר להכין על המחבת,
קרן ביטון כהן

מתכון למאפה פילו במילוי גבינת ריקוטה וחמוציות

בלי תנור או התעסקות מתישה עם לישה והתפחה - בצק פילו מוכן במילוי גבינת ריקוטה מתוקה מנוקדת בחמוציות

ישראל אהרוני

 

 

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 20 דקות | כמות מנות: 5 מנות | רמת קושי: קל

 

מצרכים:

 

5 דפי בצק פילו


תרסיס שמן בטעם חמאה


3 כפות שקדים טחונים


3 כפות סוכר


חצי ק"ג גבינת ריקוטה


כף קליפת לימון מגורדת


חצי כוס חמוציות


ביצה אחת


להגשה: מעט אבקת סוכר


 

אופן הכנה:

  • מערבבים את הגבינה, סוכר, קליפת לימון, ביצה וחמוציות.
  • מרססים מחבת במעט שמן.
  • מניחים דף בצק אחד על המחבת ועליו מפזרים מעט סוכר ושקדים טחונים.
  • מניחים עוד דף בצק ומרססים בשמן. מפזרים מעט סוכר ושקדים טחונים. כך עושים עם עוד 2 יריעות בצק.
  • מניחים את תערובת הגבינה על הבצק, סוגרים עם עוד דף של בצק ומקפלים את שאר הבצק שבשוליים יפה מעל. מרססים מעל במעט שמן.
  • קולים על להבה בינונית כחמש דקות עד להשחמה יפה.
  • מעבירים לצלחת, הופכים ומחזירים לקלייה של עוד חמש דקות.
  • מעבירים לצלחת הגשה ומפדרים במעט אבקת סוכר.
 מפדרים באבקת סוכר ומגישים

מפדרים באבקת סוכר ומגישים( קרן ביטון כהן)

 

 

 

הכתבה פורסמה לראשונה בשנת 2012