BETA

22.07.2018

14:00

 עוגת גבינה קרה עם פירות ושקדים מקורמלים
עוגת גבינה קרה עם פירות ושקדים מקורמלים,
חיה אילונה דר

מתכון לעוגת גבינה קרה עם פירות ושקדים מקורמלים

איזה תענוג של קינוח הכינה חיהל'ה לכבוד חג השבועות: עוגת גבינה עם פירות ושקדים מקורמלים, רוצים להרשים את האורחים והמשפחה? זה המתכון בשבילכם

 

חיה אילונה דר

 

יש מספר יתרונות לעוגת גבינה קרה: היא טעימה בצורה בלתי רגילה, יפה מאוד לכן הולמת במיוחד להכנה לאירועים חגיגיים. הפעם בנוסף לקישוטי הפירות הוספתי שבבי שקדים מקורמלים בחמאה, דבר שהוסיף מאוד לטעם.

 

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: שעה | זמן כולל: יותר מ-3 שעות תבנית קפיץ או רינג 26 | רמת קושי: קל

 

 

מצרכים לבסיס:

 

 

50 גרם אגוזי מלך קצוצים


100 גרם ביסקוויטים


50 גרם חמאה רכה


כף שוקולית


 

 

למלית:

 

 

5 תותי שדה גדולים


אפרסמון קלוף


200 גרם גבינת שמנת


500 גרם ריקוטה 5%


1/2 כוס סוכר


2 שקיות סוכר וניל


100 גרם שוקולד לבן מומס


שקית (14 גרם) ג'לטין מומס בכוס מים רותחים


500 מ"ל שמנת מתוקה


 

לציפוי:

 

 

100 גרם שבבי שקדים


50 גרם חמאה


 

 

 

אופן הכנה:

  • הבסיס: מחממים תנור ל-170 מעלות. מרסקים את כל המצרכים במעבד מזון עד איחודם. מהדקים לתחתית התבנית ואופים 8 דקות. מוציאים לצינון.
  • המלית: פורסים את הפירות דק דק. מערבבים את הגבינות עם הסוכר, סוכר וניל וג'לטין מומס. מוסיפים את השוקולד ומערבבים. מקציפים את השמנת המתוקה ומקפלים לתערובת.
  • מסדרים שקף בשולי התבנית ומהדקים את הפרוסות הפירות לשולי התבנית. יוצקים את המלית מעל הבסיס האפוי. מעבירים למקרר למשך לילה.
  • הציפוי: מטגנים באש בינונית את שבבי השקדים בחמאה, מצננים ומסדרים על העוגה הקרה. מחלצים מהתבנית ומסירים את השקף.

 

 

לעוד מתכונים מעולים הכנסו לבלוג של חיה אילונה דר - יופי במטבח

 

מחפשים עוד מתכונים לחג? נסו את אלה:

פיצה כרובית ללא גלוטן

אצבעות פילו עם גבינה

בלינצ'ס גבינה וצימוקים

קיש פטריות וגבינות

לזניית גבינות

 

הכתבה פורסמה לראשונה בשנת 2013