BETA

22.07.2018

14:00

עודכן:

 מאפינס גבינות וזיתים
מאפינס גבינות וזיתים,
דניה ויינר

מתכון למאפינס גבינות וזיתים

מאפינס רכים ומלאי טעם עם קוואקר: משתמשים בחצי כמות של קמח מלא וחצי רגיל, כדי להכניס בריאות בלי לאבד את הרכות. את הרוויון אפשר להחליף ביוגורט או בשמנת חמוצה

 

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 20 דקות | זמן כולל: שעה | כמות: 12 מאפינס | רמת קושי: קל

 

מצרכים:

 

 

100 גרם (1 כוס) קוואקר


1 מיכל (1/2 ליטר) רוויון


70 גרם (1/2 כוס) קמח מלא תופח


70 גרם (1/2 כוס) קמח לבן תופח


1/2 כפית מלח


1 כפית סוכר חום


1/2 כוס זיתי קלמטה, קצוצים גס


100 גרם גבינת פטה, מגוררת


50 גרם גבינת קשקבל, מגוררת


ביצה


1/4 כוס שמן קנולה


 

אופן הכנה:

 

  • מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית 12 שקעים למאפינס.
  • מערבבים קוואקר עם רוויון ומניחים בצד ל-3 דקות להתרככות.
  • מערבבים את שני סוגי הקמח עם סוכר ומלח בקערה גדולה.
  • מוסיפים לתערובת שיבולת השועל את הזיתים, הפטה, הקשקבל, הביצה והשמן ומערבבים.
  • מוסיפים את התערובת לקערת החומרים היבשים ומערבבים, רק עד שהיא נספגת בקמח.
  • יוצקים את הבלילה לתבנית השקעים.
  • אופים 25-20 דקות עד שהמאפינס מזהיבים. מצננים מעט ומגישים.

 

לעוד מתכונים טעימים עם קוואקר:

לביבות כרובית ברוטב יוגורט-שום-שמיר

פנקייק קוואקר וקינמון

מיני פשטידות ברוקולי עם גבינה בולגרית וצנוברים

עוגיות שוקולד עם קוואקר

שניצל בציפוי קוואקר ושומשום

 

הכתבה פורסמה לראשונה בשנת 2013