BETA

10.07.2018

07:00

 לביבות ברוקולי אפויות
לביבות ברוקולי אפויות,
טל אברזל

מתכון ללביבות כרובית וברוקולי (אפויות)

טל אברזל עם רעיון לארוחה קלה ונהדרת שמתאימה לגדולים וגם לקטנים - לביבות אפויות מכרובית וברוקולי עם גבינות וקמח מצה. ניתן ואפילו כדאי לשתף את הילדים בהכנה

 

 

לפעמים, כשהחגים מגיעים, מרוב הטירוף למה תהיה המנה העיקרית ואיזה קינוח להכין, אנחנו שוכחים שגם בימות חול המועד צריכים לאכול, ושזה חייב להיות מעניין אם יש לכם ילדים שמתבאסים לאכול מצות (כמוני למשל).

 

הפתרון הכי טוב בעיניי הוא לביבות אפויות. משלבים ביחד גבינות וירקות, חוסכים קלוריות וזמן מיותר באפייה במקום טיגון, ומתקבלת ארוחה קלה ונהדרת שמתאימה גם לגדולים וגם לקטנים. משתמשים במצרכים זמינים שיש לכל אחד בבית.

 

אם אין ברוקולי וכרובית משתמשים במה שיש זמין - למשל קישואים, פלפלים, חצילים או פטריות: קישוא - רצוי לגרר ולסחוט את הנוזלים. חציל - לקלות שלם בתנור ולהשתמש רק בבשר שלו. פלפלים - לחתוך לרצועות ולהקפיץ עם מעט שמן זית, ופטריות - כנ"ל. מערבבים את הירקות שאוהבים עם שאר המרכיבים, יוצרים לביבות על תבנית ואופים. בתאבון וחג שמח!

 

 

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 30 דקות | זמן כולל: שעה ורבע | כמות: 8 מנות | רמת קושי: קל

 

מצרכים:

 
400 גרם פרחי כרובית וברוקולי טריים או קפואים


כפית גדושה פטרוזיליה יבשה


3 כפות גבינת קוטג'


2 כפות גבינה לבנה


1 ביצה


3 כפות קמח מצה


חצי כפית מלח


רבע כפית פלפל שחור טחון


 

אופן הכנה:

  • מפרקים את הברוקולי והכרובית לפרחים, מניחים בקערה ויוצקים מים רותחים עד לכיסוי. משהים כחצי שעה או יותר עד שהירקות התרככו אבל לא מדי. מסננים ושוטפים היטב. קוצצים באמצעות סכין חדה לפירורים קטנים (לא במועך פירה או מעבד מזון).
  • מערבבים עם שאר החומרים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
  • יוצקים תלוליות של בלילה על תבנית מרופדת בנייר אפייה באמצעות כף, עם מרווחים בין לביבה ללביבה.
  • אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-20-25 דקות, עד שהלביבות מזהיבות.
  • מומלץ להגיש עם שמנת חמוצה.

 

 

בקרו בעמוד הפייסבוק של טולטולים

לעוד מתכונים מעולים הכנסו לבלוג של טל אברזל - טולטולים

 

למתכונים הקודמים בטור לא עוצרת בסגול:

עוגת תפוזים לפסח

בראוניז ללא קמח

חלה קלועה ביתית

אוזני המן כמו של אמא (פרווה)

תערובת ג'עלה ביתית

 

הכתבה פורסמה לראשונה בשנת 2013