BETA

19.06.2018

08:00

עודכן:

 לא תאמינו כמה זה פשוט. בובלך בכמה דקות
לא תאמינו כמה זה פשוט. בובלך בכמה דקות,
חיה אילונה דר

מתכון לבובלך/ חרמזלך - לביבות כשרות לפסח

לא להאמין כמה זה פשוט. חיהל'ה מכינה בובלך - לביבות לפסח, מ-3 מצרכים בלבד. חמש דקות וזה שלכם

חיה אילונה דר

 

חג הפסח זכור לי כאחד החגים של הביצים וכמובן המצות או קמח המצות. תמיד אמא הכינה לנו מבחר מטעמים מגוונים בפסח להנאת בני הבית ואחד הלהיטים היה, כפי שקוראים לו אצלנו - כרמזלך או בובלך, סיומת "לך" חובה בלקסיקון אידישאי לא?

 

זוהי מעין לביבה תפוחה, בה ניתן פשוט לבחוש את התערובת או להקציף את החלבונים לקבלת תוצאה תפוחה ואוורירית יותר, כך או כך המנה מנצחת וטעימה. אפשר להכינה מתוקה או מלוחה. מוסיפים קמצוץ מלח כדי שתהיה אפשרות להכין בסופו של דבר לפי טעמינו. אני מניחה שבעדות אחרות יש דברים דומים מטבע הדברים. אז שיהיה לכולנו חג פסח שמח.

מתכון לחרמזלך / בובלך
3-4 מנות


מצרכים:
2 ביצים
2 כפות גדושות קמח מצה דק
קמצוץ מלח

מעט שמן צמחי, לטיגון

אופן הכנה:

  • מפרידים את הביצים ומקציפים את החלבונים.

  • מוסיפים בקיפול לחלמונים ולבסוף את קמח המצה ומלח, ומערבבים קלות לקבלת תערובת אחידה.

 

 

  • לוקחים כף ומעבירים לביבות למחבת מחוממת עם מעט שמן צמחי.
  • מטגנים בערך 2-3 דקות מכל צד או עד הזהבה נאה.

 

 

  • מוציאים את הבובולך לנייר סופג.
  • מגישים עם בזיקת סוכר, ריבה, סירופ מייפל ועוד תוספות שאוהבים.

  

 

מחפשים עוד מתכונים מהירים להכנה? נסו אטריות כשרות לפסח למרק

 

 

הכתבה פורסמה לראשונה בשנת 2012