BETA

30.07.2018

07:00

עודכן:

עוגת מוס לימון לפסח
עוגת מוס לימון לפסח,
חיה אילונה דר

קוצרת מחמאות • עוגת מוס לימון לפסח

גם השנה מפתיעה חיהל'ה עם עוגה מרשימה לשולחן החג. כזו שתהיה מרעננת בזכות חמיצות הלימון ומיוחדת בגלל הקישוטים מסביב

 

 

בטורים הקודמים כבר סיפרתי על חיבתי היתרה למטעמים חמצמצים ולכבוד חג הפסח החלטתי שאני לא מוותרת על חיבתי זו ואכין עוגת מוס לימון חמצמצה מעודנת.


עוגת מוס הלימון מורכבת מתחתית עוגת פסח מובהקת (אם תרצו הכפילו את החומרים ויש לכם עוגת ספוג קלילה ללא תוספות) ומעל הכנתי מוס.

 

לגבי הקישוט, הרעיון פשוט קלח לו בעת ההכנה עם שוקולדים שתוכלו למצוא כשרים לפסח המודבקים בשוליים בעזרת קצפת ועיגולי שוקולדים שהודבקו על זילופי קצפת. כמובן שתוכלו לקשט כאוות נפשכם והיצירתיות הטמונה בכם.

 

  • את העוגה ניתן להמיר לפרווה באם תשתמשו בקצפת צמחית.

 

עוגת מוס לימון לפסח
תבנית 26

 

מצרכים לעוגה:
3 ביצים מופרדות
1/2 כוס סוכר
50 גרם אגוזים טחונים
50 גרם שוקולד מריר מגורר
2 כפות קמח מצה

 

אופן הכנה:

  • מקציפים את החלבונים עם הסוכר עד לקצף יציב.
  • מוסיפים את החלמונים ומערבבים.
  • מנפים את החומרים היבשים ומקפלים פנימה.
  • יוצקים לתבנית משומנת ואופים כ-50 דקות, עד הזהבה (עד שקיסם יוצא יבש).

 

מצרכים למוס לימון:
5 ביצים מופרדות
1/2 כוס מיץ לימון
1/2 כוס סוכר
שקיק ג'לטין (14 גרם)
כוס מים רותחים
שמנת מתוקה

 

אופן הכנה:

  • מבשלים בסיר קטן את החלמונים, מיץ הלימון ו-1/4 כוס סוכר תוך בחישה ומכבים את הלהבה.
  • ממיסים את הג'לטין במים הרותחים ומוסיפים לתערובת החלמונים ומצננים.
  • מקציפים את החלבונים עם יתרת הסוכר עד לקצף יציב.
  • מקפלים את הקצף לתערובת החלמונים המצוננת.
  • מקציפים את השמנת המתוקה ומוסיפים לתערובת.ויוצקים על פני העוגה.
  • מכניסים למקרר למשך לילה.
  • למחרת מוציאים את העוגה ומקשטים.

 

 

מחפשים עוד מתכונים מעולים של חיהל'ה? נסו את אלה:

בראוניז שוקולד ומרשמלו

פסטה עם כדורי בשר

רולדת שוקולד

לחמניות במילוי ירקות וגבינות

עוגת גבינה עם אוראו ונוטלה

קציצות עוף עם פתיתים

מרק בשר ושעועית

עוגת שוקולד של פעם

רוצים להתענג על עוד מתכונים של חיהל'ה? כנסו לבלוג "יופי במטבח" >>

 

הכתבה פורסמה לראשונה בשנת 2012