BETA

13.06.2018

15:10

עודכן:

 אטריות כשרות לפסח
אטריות כשרות לפסח,
חיה אילונה דר

כוכבות המרק: מתכון לאטריות כשרות לפסח

מי צריך תחליפים תעשייתיים? קבלו מתכון גאוני לאטריות כשרות לפסח שמכינים מ-4 מצרכים בלבד, וגורמים לכל המשפחה להתמכר

חיה אילונה דר

 

בכל פסח כל בני המשפחה מחכים לאטריות המרק של אמי שמכינה אותן ערב לפני ליל הסדר בכמות גדולה ובעת מזיגת המרק המהביל כל אחד לוקח לו כמות של אטריות ומצקצק לו בעת הטעימה, כמה שזה טעים. האטריות הללו נטולות גלוטן, עשויות מקמח תפוחי אדמה ומתאימות כתחליף לאיטריות או אף בלינצ'ס במשך כל השנה. הן יתאימו לשילוב עם כל מרק צח שתבחרו להגיש, על בסיס עוף, ירקות או בקר.

 

אטריות מרק לפסח



מצרכים:


4 ביצים
4 כפות מים
4 כפות קמח תפוחי אדמה
קורט מלח

שמן צמחי לשימון המחבת

אופן הכנה:

  • טורפים בקערה את הביצים.
  • מעבירים את קמח תפוחי האדמה לקערה ומוסיפים כף אחר כף את המים ולאחר כל הוספה מערבבים, עד שנוצרת בלילה חלקה.
  • מוסיפים את התערובת אל הביצים, מוסיפים את המלח ושוב מערבבים היטב.
  • מחממים מחבת, מטפטפים מעט שמן על נייר סופג ומורחים על המחבת המחוממת.
  • מכינים מצקת קטנה, ממלאים בתערובת ויוצקים למחבת.
  • מניעים את המחבת מצד לצד שהנוזל יכסה את כל המחבת ומטגנים כחצי דקה על הצד הראשון עד שהבלילה מתחילה להתייצב.
  • הופכים ומבשלים חצי דקה נוספת על הצד השני עד שהבלילה מוכנה לחלוטין כך ממשיכים עד שמסיימים את כל התערובת.
  • מסדרים בערימה את החביתיות המוכנות ונותנים להן להתקרר מעט.
  • לוקחים 2 חביתיות ומגלגלים לצורת סיגר.
  • פורסים את הגלילים לרצועות דקות וכך עושים לכל החביתיות.
  • אם לא מגישים מייד, מעבירים לקופסא אטומה ושומרים במקרר עד 48 שעות.
  • כשמוכנים להגיש, מוסיפים את האטריות למרק החם, נותנים להן דקה להתחמם ומגישים.

לעוד מתכונים של חיהל'ה הכנסו לבלוג יופי במטבח.

 

 

 

הכתבה פורסמה לראשונה בשנת 2012.