BETA

28.02.2018

13:32

הקצף כבר בפנים: הקפה הזה נמזג מתוך ברז בירה, וזה טעים ומקפיץ

אוהבים קפה? הכירו את שיטות החליטה החדשות,, שמוציאות מהקפה טעמים חדשים שלא חוויתם מעולם

הורגלנו עד היום לחשוב שלקפה יש מנעד צר של טעמים: מר, חמצמץ ופירותי. הגל החדש של עולם הקפה משנה את חוקי המשחק עם טכניקות חדשניות להפקת קפה, שמייצרות מנעד חדש של טעמים ומרקמים: חלביות, קרמיות וטעמים מתוקים המזכירים קקאו. יעל רייף מתארחת באולפן ומדגימה את הדרכים החדשות לחלוט קפה: החל מקפה נייטרו של רשת "אילנס" הנמזג מתוך חבית באופן המזכיר מזיגת בירה ועד לקפה פילטר הנחלט בתוך ואקום, מה שמעשיר את טעמו ומשביח את מרקמו. צפו.