BETA

21.02.2018

09:18

  שיתוף פעולה מתוק. מאיר אדוני
שיתוף פעולה מתוק. מאיר אדוני,
יחצ

תראו איזו מסעדה ניו יורקית עושה עלייה לישראל

אחרי שסגר את "כתית" ו"מזללה" ופתח מסעדה בניו יורק, השף מאיר אדוני חוזר ארצה עם פופ אפ קולינרי ומקים את מסעדתו הניו יורקית בלב תל אביב, אבל זה לא הכל

אנחנו תמיד שמחים לבשר על שיתופי פעולה טעימים, שגם מבטיחים לסועד חוויה רב חושית מיוחדת וגם לא פוגעים עמוקות מדי בכיס. אתמול גילינו שהשף מאיר אדוני מתכוון לייבא ארצה את מסעדתו הניו יורקית "נור" למשך שלושה ימי פופ אפ,  כחלק משיתוף פעולה עם חברת "נספרסו" שמשיקה שתי תערובות קפה חדשות לחטיבה העסקית.

 

>> אוהבים הגזמות? הכירו את מפלצת הסניקרס החדשה

>> העיקר המיתוג: נמצאה ארוחת הבוקר הגרועה בעיר

>> הסוד המתוק שהירושלמים לא רוצים שתגלו

 

NUR הניו יורקית-ישראלית תפעל למשך שלושה ימים בלבד (כן, גם אנחנו קיוויני ליותר) בין התאריכים 6-8 במרץ, בתוך מתחם האירועים "אביגדור" שבתל אביב, שם תוגש ארוחת טעימות זוגית ממנות הדגל של המסעדה. בתפריט: סופלקי ים על קרם חומוס, קרפצ'יו חציל בקרם לבנה, קובנייה דג וקטאייף טלה עם מרק חמציצים. כל אחת משבע המנות תוגש למרכז השולחן, כשאת חלקן אפשר לקבל גם בגרסאות טבעוניות. 

 

 ביקור ראשון בישראל. סשימי במסעדת נור

ביקור ראשון בישראל. סשימי במסעדת נור( Paul Wagtouicz)

 

בסיום החלק המלוח של הארוחה יתבקשו הסועדים לעזוב את השולחן ולעבור אל לאונג' הקינוחים שעוצב על ידי סטייליסט המזון עמית פרבר ואשת התוכן אפרת אנזל, שם יקבלו קופסה ובתוכה עוגיית מזל שיש לשבור לתוך קוקטייל הפתיחה האלכוהולי המשלב קפה ורום. בחלל זה גם יטעמו את הקינוח הראשון מתוך שלושה: סנט אונורה במילוי קרם חלב קלוי בציפוי קרמל מריר ופריך. לצד המתוק של הערב אחראית הקונדיטורית מיכל בוטון, שרקחה קינוחים מורכבים המשלבים קפה וטעמים משלימים דוגמת שקדים, היביסקוס ואפילו אבקת סלרי ותות.

 

>> אז איך השווארמה החדשה של מאיר אדוני בישראל?

 

 כדור מרציפן אפוי בציפוי קפה ושוקולד של הקונדיטורית מיכל בוטון

כדור מרציפן אפוי בציפוי קפה ושוקולד של הקונדיטורית מיכל בוטון( אנטולי מיכאלו)

 

מלאונג הקינוחים המרכזי יעברו האורחים לשני חללים נוספים, בכל אחד יוגש ספל קפה מהתערובות החדשות לצד קינוחים מעוצבים. בחלל "נפאל" יקבל כל אורח סירת בצק פריך ממולאות בטופי, אגוזים ושוקולד מריר, לתוכה יש לשפוך מעט אספרסו ולאכול מיד. בחלל "קילימנג'רו" יזרום נהר של קפה במרכז השולחן, כשכל אורח יתבקש לטבול בו כדורי שקדים-מרציפניים מצופים בשוקולד מריר ומשם להעביר אותו לתערובת פיצוחים טחונים ואבקות תבלינים, ביניהם שקדים באבקת היביסקוס, פיסטוקים טחונים ו"חול" העשוי מאבקת סלרי ותות. 240 שקלים לסועד תעלה הארוחה ולאחריה ביקור בלאונג' הקינוחים, ושליש מסכום כל כרטיס שיימכר יועבר לתרומה לעמותת IMAGINE, עמותה להעצמה באמצעות מוסיקה. 

 

מסעדת NUR תפעל במתחם "אביגדור" שברחוב בן אביגדור 22, תל אביב בין התאריכים 6-8 במרץ, בין השעות: 19:00-00:00.