BETA

31.01.2018

13:03

סליחה מלצר, יש ברזל בתוך הלחמנייה שלי
סליחה מלצר, יש ברזל בתוך הלחמנייה שלי
, יורם אשהיים

שחור בעיניים: האם הבלאק ממבה של בוקששתר מצדיק את המחיר?

תוספות הזויות, הררי בצל מטוגן ולחמנייה עם מצבורי ברזל שמחביאה המבורגר בגודל מרתיע. האם נמצאה הגרסה הישראלית למפלצת מלוך נס, ולמה היא כל כך יקרה?

במסעדת "בלאק בורגר" של צחי בוקששתר הבינו כנראה שבעידן בו נפתחות כל יומיים וחצי המבורגריות עם הבטחות גדולות והשראות גדולות עוד יותר, שמאחוריהן עומד שף נחשב - תפריט שגרתי שייך למאה הקודמת. התוצאה היא "בלאק ממבה", המבורגר במשקל 330 גרם, המוגש בלחמנייה שחורה שעשויה מחיטה מלאה, ברזל ואבץ. הוסיפו לזה ערימת בצל מקורמל, פטריות שמפיניון ופורטבלו, נקניקיות מרגז או פרוסות חציל, והרי לכם אורגזמה גסטרונומית פוטנציאלית. זה נראה טוב, זה מצטלם נהדר ומריח כמו משהו שרוצים לתקוע בו ביס, אבל האם זה באמת טעים ומצדיק 79 שקלים? טעמנו.

 

>> זו כנראה המנה הכי הזויה שאייל שני המציא אי פעם

>> כך תכינו בבית כנאפה כמו של מסעדה

 

השילוב בין הגוון השחור של הלחמנייה והבשר הוורוד ישנה את דעתכם על פאסט פוד. זה ענק, מלוח ומשלב בין כל הטעמים המתוקים והחריפים בבת אחת. הבשר מוצלח, התוספות פריכות וכל הבליל הזה עובד נהדר. הבעיה היחידה היא שבלי הטעם הדומיננטי של הבשר, הלחמניה עצמה חסרת טעם או משמעות אמיתית. גם אם הייתה וורודה זה לא היה משנה הרבה בהתחשב בכך שאין לה תפקיד משמעותי במשחק. בנוסף, חיטה מלאה ואמורה להיות בריאה יותר, אך כשמשודך לה בשר שמן, הר בצל מטוגן וחציל - מדובר בפצצת קלוריות חסרת תקדים. למעשה, לא בטוח אפילו שתצליחו לסיים את המנה, לא משנה כמה רעבים תהיו.

 

 תוספת נקניקיות מרגז למי שממש אוהב בשר
תוספת נקניקיות מרגז למי שממש אוהב בשר(יורם אשהיים)
 
 

 

כל התענוג הזה מגיע ללא תוספת ואנחנו בספק אם יבוא לכם לנשנש משהו ליד. עצה שלנו, אל תפזלו לעבר הצ'יפס או הבטטה הקריספית. הבלאק ממבה לבדו יעשה את העבודה וימלא לכם את הבטן לשעות הקרובות. האם הוא שווה 79 שקלים ללא שום תוספת בצד? התשובה היא לא. בשוק רווי מסעדות ודוכנים המוכרים המבורגרים בפחות מ-20 שקלים, המבורגרים מפלצתיים שעולים כמו ארוחה מלאה ולא כוללים אפילו תוספת אחת, מרגישים כמו הוצאה מיותרת. אם מדובר היה בבשר ואגיו או נתח יוקרתי אחר - ניחא. בבלאק ממבה לא מצוין אפילו סוג הבשר. מצד שני, יתכן שמדובר בבשר חד קרן עסיסי ואז המחיר לגמרי מוצדק. 

 

בלאק בורגר - סניפים ברחבי הארץ