BETA

22.01.2018

21:47

עודכן:

 אל תפספסו את פיצת הבוקר. ללה קפה
אל תפספסו את פיצת הבוקר. ללה קפה
, יעל רייף

הפסטיבל הצפוני הזה יחסוך לכם הרבה כסף על אוכל מעולה

פיצת ארוחת בוקר (כן!), רול קמבודי שמספק געגועים למזרח ומקדש בשרים לקרניבור האמיץ, וכל זה עם עודף ממאה בכיס. כל הפרטים על פסטיבל "טעמים בעמקים"

אנחנו מאוד אוהבים אירועים קולינריים שחוסכים לנו הרבה כסף. לנסוע לצפון זו חוויה, להתחיל לבחור מסעדה ולקוות שהיא תהיה מצוינת זה לא פשוט, במיוחד אם אתם לא מהסביבה ואין באמתחתכם מליץ יושר שאתם יכולים לסמוך עליו. פסטיבל "טעמים בעמקים" יכול להפוך לחבר הטוב הזה שלכם, שממליץ על מסעדה טובה ומארגן לכם קוד הנחה שיאפשר לכם לאכול ארוחה מלאה ולהישאר עם עודף מ-110 שקלים.

 

>> היא נפתחה לפני שלושה ימים וכבר מסתמנת כפיצה הטובה בארץ

>> את הארוחה הסודית הזאת שמתקיימת בדירה תל אביבית אתם חייבים להכיר

>> הסודות הטעימים של שוק הכרמל

 

כך עובד העניין: הפסטיבל הקולינרי-תרבותי שיתקיים בין ה-28.1-11.2 יציע ארוחה שלמה המבוססת על מנות הדגל של מסעדות עמק יזרעאל במחיר מצחיק של 79-110 שקלים, כולל יין או קינוח. חוץ מהאבסה מהנה תוכלו ליהנות מטבע ירוק ופורח, תוצרת חקלאית טרייה שתימכר לקהל הפסטיבל, סדנאות משתנות, תערוכות אומנים והיכרות עם הפולקלור המקומי. 12 מסעדות משתתפות בפסטיבל, וכדי שלא תמצאו את עצמכם מפרפרים כשד טזמני בין יותר מדי מוקדים בבת אחת,  עשינו עבודת שטח מוקדמת ובדקנו איפה כדאי לבלות ולאכול בפסטיבל.

 

פיצה שמעיפה לאיטליה: ללה קפה


נתחיל ברע: בית הקפה הקטן הזה נמצא בתחנת הדלק, ואם לא מכירים אותו מראש אפשר בקלות לחלוף על פניו מבלי להכנס, וזה ממש חבל. כמה נחבא אל הכלים - ככה מעולה. ארוחות הבוקר כאן משגעות עם גבינות איכותיות וממרחים נהדרים שמכינים לבד (אל תפספסו את ממרח הפלפלים הכתום הלוהט), והפיצות הן רמה אחרת של הנאה. את המתכון לבצק הפריך-מנופח הביא הבעלים מאיטליה, כמו גם את הקמחים, והביצוע ממשיך את המסורת האיטלקית לכדי ביס סופר קראנצ'י עם כמות מדויקת של רוטב עגבניות מתקתק ומוצרלה נמתחת ונמסה. בימי הפסטיבל מציעים במקום ארוחה שלמה ב-79 שקלים, הכוללת מנה ראשונה לבחירה, פיצה ממבחר הפיצות וכוס יין של יקב touch by fusion. אם אתם שם, את תוותרו על פיצת ארוחת הבוקר שמגיעה עם בסיס של קרם תרד, ביצת עין עם חלמון נוזלי וקרעי מוצרלה שנמסים ומתערבבים אל תוך הקרם הירקרק. זה מושחת, מעורר ונהדר.

 

ללה - מתחם תחנת דלק סונול, כפר ברוך

 

לא תצליחו להפסיק לכרסם. פיצה בללה קפה

לא תצליחו להפסיק לכרסם. פיצה בללה קפה( יעל רייף)

 

 

בין תאילנד ליפן: תאי צ'ין


המסעדה האסייתית הלא גדולה הזאת שנמצאת בקריית טבעון משתתפת השנה בפעם הראשונה בפסטיבל, וזה רווח גדול לכולם. בלי סוללת יחסי ציבור או עבודת פייסבוק רחבה, "תאי צ'ין" היא אוצר לחובבי המטבח האסייתי. חוץ מתפריט סושי רחב, אגף שלם של סלטים תאילנדים ומנות ווק שונות, תמצאו כאן היילייטים פחות מוכרים מהמטבח האסייתי, כולל רטבים וירקות כבושים שמכינים במטבח המסעדה בתוך מיכלי פלסטיק כחולים שייראו לכם מוכרים מהטיול ההוא למזרח. אל תתנו לתפריט הארוך והמגוון להבהיל אתכם. המנות כאן מוקפדות ולא תמצאו תועפות טריאקי באף אחת מהן. כזו היא מנת האגרול קמבודי, דף אורז בציפוי פנקו במילוי בטטה מטוגנת, בשר טחון, ג'ינגר, נענע, סוכר דקלים, מוגש על חסה רומית, המוגש בימי הפסטיבל לצד סלט פאפאיה חריף, או סלט אטריות שעועית עם עוף, כוסברה ונענע, סוכר דקלים ובוטנים. שלושה מסלולי ארוחות וגשו כאן בימי הפסטיבל (79-109 שקלים), כולן כוללות ראשונה, עיקרית וקינוח מושחת.

 

 גם את הרטבים מכינים כאן. תאי צ'יין
 

גם את הרטבים מכינים כאן. תאי צ'יין יעל רייף

 

 

אהבת הוויניגרט: חוות התבלינים בגלבוע


המסעדה הוותיקה הזאת מוכרת בוודאי לכל מי שחיפש נקודת עצירה בדרך לצפון. היא יפה, משקיפה על נוף ירוק יפהפה והאוכל בה תמיד מצליח לפגוע בול. כחלק מאג'נדת הבעלים את הכל מכינים כאן, כולל את וויניגרט הפטל המצוין שמבוסס על חומץ פטל שקוטפים בעונה, מתסיסים ושומרים בבקבוקים לכל השנה. בימי הפסטיבל מציעים במקום ארוחה חורפית מיוחדת (79-109 שקלים), שנפתחת עם "סלט החווה", מנת הדגל של המקום שמגיעה עם הוויניגרט המפורסם או "מרק 70 החורפים", וממשיכה עם מנה עיקרית לבחירה מתוך רשימה נאה. נכון שהאוכל מוצלח, אבל הנוף, סביבת העץ הכפרית והקמין שמחמם את המקום הם חלק בלתי נפרד מהחוויה, כך שאם אתם מחפשים מפלט רומנטי - הגעתם למקום הנכון.


חוות התבלינים בגלבוע - דרך נוף הגלבוע, כביש 667 

 

 נוף עוצר נשימה ואוכל כפרי. חוות התבלינים בגלבוע
 

נוף עוצר נשימה ואוכל כפרי. חוות התבלינים בגלבוע יעל רייף

 

 

המסעדה שמחייה רומנטיקה אבודה: שלו ביער


אין כמו אח בוערת בליבה של מסעדה כדי לשמח את הלב, במיוחד ביום חורף קר. ב"שלו ביער" האח הבוערת היא לא הדבר המשמח היחיד. המרחקים בין השולחנות הופכים את חווית האכילה לזוגית (או משפחתית) בלי שהשכן בשולחן הסמוך יקח חלק פסיבי בארוחה, השירות טוב והאווירה כולה רומנטית, אלגנטית ורגועה. המסעדה הוותיקה הזאת עברה כמה גלגולים מהיום שבו נפתחה, אך מנת הדגל שהכניס למקום השף הראשון איתי שלו, עדיין שם במלוא תפארתה. מדובר בפטה כבד עטוף בשוקולד לבן עם ריבת פירות יער, תופין נהדר למנה ראשונה, שממלא את הפה בטעמי אוממי שמשלימים האחד את השני. בימי הפסטיבל מציעים במקום ארוחה מלאה בת שלוש מנות עם קינוח ב- 109 שקלים. בין המנות המוצעות: סינייה סלמון; ניוקי "שלו ביער" עם קנפיו, פטריות וערמונים, שמנת ושמן שומשום; שלישיית  בקר קראנצ' תפוחי אדמה, פטריות ציר בקר ושמנת, ולקינוח בפלובת יוזו עם פירות.

 

שלו ביער - שיכון אלה 2, קריית טבעון

 

 הרומנטיקה בכל מקום. שלו ביער
 

הרומנטיקה בכל מקום. פטה כבד בשוקולד לבן במסעדת שלו ביער יעל רייף

 

 

קחו לכאן קרניבורים, הם יהיו מאושרים: מרינדו ביקנעם


לא פשוט לחכות למנות במקדש הבשרים הזה. הריח הגרילי מציף מכל המקום ורעשי הצלייה ממלאים את המוח במחשבות זימה. ל"מרינדו" כמה סניפים ברחבי הארץ, החדש ביותר נמצא ביקנעם והוא חמוד וידידותי מאוד לילדים. חוץ מבירה ויין של המותג, תמצאו כאן נתחים רבים, כולל כאלה שפחות מוכרים, ופלטת בשרים נהדרת שתצליח להכניע גם את גדול הקרניבורים שידוע בקיבת ברזל גדולה. שלושה מסלולי בליסה מציעים בפסטיבל (79, 99, 109 שקלים), כולם כוללים ראשונה, עיקרית וקינוח. אם הלכתם על הקלילה יותר, חובה לקחת את חטיפי האסאדו העסיסיים, שנצלים על האש ומתובלים בעדינות בפלפל ומלח אטלנטי. אם בחרתם במסלול האמצעי אל תוותרו על ה"טלה שלוש שעות", המבושל בציר של עצמו זמן רב ומוגש עם תפוחי ירקות שרש ופירה. המסלול למיטיבי לסת מאפשר בחירה בין 250 גרם סינטה או אנטרקוט, כך שרעבים לא תצאו מכאן.

 

מרינדו - התמר 2, מתחם G

 

 המקום לשחרר בו תאוות קרניבוריות
 

המקום לשחרר בו תאוות קרניבוריות גלעד הר שלג

 

 

חוץ מהרבה בליסה טובה יתקיימו בימי הפסטיבל מגוון סדנאות, ביניהן סדנה להכנת שוקולד בבית "דה בר" בכפר חסידים, וקטיף פירות וירקות חווייתי ב"קטופותי", בשדות בית לחם, ממנו תחזרו עם סל מלא בתוצרת עונתית דוגמת עגבניות שרי בשרניות, תות שדה, ברוקולי, כרובית, אפונת שלג מתקתקה, סלק, עלי מנגולד וכל מה שמרכיב ארוחה משפחתית בריאה.

 

פסטיבל "טעמים בעמקים" יתקיים בין התאריכים ה- 28.1-11.2 באזור עמק יזרעאל