BETA

18.01.2018

13:41

עודכן:

מעירים לחיים זיכרונות אהובים מיפו. פליקס וחן רוזנטל
מעירים לחיים זיכרונות אהובים מיפו. פליקס וחן רוזנטל,
אייל ורשבסקי

החומוס המעולה שכולם התגעגעו אליו חוזר, אבל לתקופה קצרה מאוד

המסבחות המפורסמות שמשכו אנשים מרחבי הארץ ליפו חוזרות בדוכן פופ אפ שמח במיוחד, שמחבר בין חומוס לתבשילי חורף משתנים. הכירו את "חאן בשוק"

את החומוס של "חאן מנולי" יש כאלה שזוכרים בערגה גם יותר משנה וחצי מאז שהמקום נסגר. למרקחת הסודית שהספיקה למכר רבים וטובים אחראי פליקס רוזנטל, שמאז סגירת החאן הספיק לבשל בכמה מסעדות נחשבות כולל "שיפודי אירופה" ז"ל. כעת הוא חוזר לעמדת החומוסיונר עם פופ אפ מגניב שיפעל בחודש הקרוב בשוק האיכרים בתל אביב. 

 

>> זה חשבון האינסטגרם הכי חמוד שתוכלו להתמכר אליו

>> את הארוחה הסודית הזאת שמתקיימת בדירה תל אביבית אתם חייבים להכיר

>> הסודות הטעימים של שוק הכרמל

 

בתוך דוכן צבעוני עם בר משמח וברזי בירה תפעל פעמיים בשבוע בימי שישי ושבת בלבד "חאן בשוק", מיני מסעדה המוקדשת אך ורק לחומוס המפורסם של רוזנטל, ועליו תוספות משתנות מהתוצרת העונתית של חקלאי שוק האיכרים, כך שבכל שבוע תצפה לכם ולחומוס בת לוויה אחרת, כולן צמחוניות וכולן נושאות אופי תבשילי שמתאים למזג האוויר.

 

 הכל מגיע מדוכני השוק הסמוכים. חומוס עם תבשיל פטריות חורפי
 

הכל מגיע מדוכני השוק הסמוכים. חומוס עם תבשיל פטריות חורפי אייל ורשבסקי

 

 

בין התוספות: מסבחת פטריות (38 שקלים) עם גרגרי חומוס ותבשיל פטריות עשיר וחורפי מכמה סוגי פטריות שמבושלות עם בצל בציר של עצמן; מסבחת סלקים עם תבשיל סלקים צבעוניים של החקלאי אורי רבינוביץ' (36 שקלים) , מסבחת בצלים ספרדיים מזוגגים (36 שקלים) ומסבחת באבא גנוש מחצילי החורף של דוכן 'ארץ ערבה' ( 36 שקלים). חוץ מהם תוגש גם מסבחה בסיסית (26 שקלים) שתתאים יופי לילדים, עם פיתה חמה בצד. לצד פליקס ניצבת בדוכן הקטן אישתו חן, שאחראית גם היא על המנות ובזמנה הפנוי מרימה את האווירה עם צ'ייסרים וחיוכים גדולים ומדבקים מאוזן לאוזן. ברקע מוזיקה מקפיצה ובריזה מהים.

 

 גם את מנת הדגל תמצאו כאן. חומוס באבא גנוש בחאן בשוק
 

גם את מנת הדגל תמצאו כאן. חומוס באבא גנוש בחאן בשוק יעל רייף

 

 

חוץ מחומוס תמצאו כאן גם צ'ייסר ערק (10 שקלים) או קמפרי (15 שקלים), בירה JEM'S מהחבית ובירות מבוקבקות שונות. אפשר לקחת צלחת ולשבת סביב הבר, להתמקם על אחד משולחנות הפיקניק הפזורים בין הדוכנים או לקחת צלחת חומוס וכוס בירה קרה לרציף העץ ולבהות בין ניגוב לניגוב בים. הדוכן המשמח יפעל במהלך החודש הקרוב עם אופציה להארכת התקופה. בואו לפרגן.

 

חאן בשוק - ימים שישי ושבת, האנגר 12-א, שוק האיכרים (הרחבה האחרוית) נמל תל אביב