BETA

מתכון לתפוחי אדמה בציפוי קוסקוס

מחפשים דרך לשדרג את תפוחי האדמה שלכם? עז תלם עם מתכון וטריק לשדרוג פלחי תפוחי אדמה בציפוי פריך של קוסקוס

וידאו כאן

סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה: 10 דקות | זמן כולל : שעה |  4 מנות (כתוספת) | רמת קושי: קל |

מצרכים:
5-6 תפוחי אדמה (עדיף אדומים) בגודל בינוני


כפית גדושה פפריקה מעושנת


3-4 כפות שמן זית


מלח ופלפל שחור גרוס


3 כפות קוסקוס דק


אופן הכנה:

  • מחממים תנור ל-200 מעלות.
  • חוצים לאורך את תפוחי האדמה ואז חותכים לפלחים/סירות (לא חייבים לקלף).
  • שמים בסיר ומכסים במים קרים. מניחים מעל להבה גבוה ומביאים לרתיחה.
  • מבשלים 10-12 דקות, עד שתפוחי האדמה רכים מספיק להתגלץ' מסכין שמחדירים לאחד מהם.
  • מסננים את תפוחי האדמה ומעבירים לקרה. מתבלים בשמן זית, מלח, פלפל שחור גרוס ופפריקה מעושנת ומערבבים בעדינות כדי לתפות את כל התפודים. 
  • מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה, מסדרים בשכבה אחידה, ומעל הכל מפזרים קוסקוס דק לציפוי.
  • מכניסים לתנור ואופים 20-25 דקות, עד שתפוחי האדמה זהובים ויפים.

 

עז תלם הוא האיש מאחורי בלוג האוכל The Kitchen Coach, בו מסביר איך ולמה מתכונים עובדים

 

צילום וידאו ועריכה: אלי שרם

סטיילינג סט וצילום סטילס: אסף אמברם

 

לעוד מתכוני קוסקוס מעולים:
סלט קוסקוס מלא עם בטטות וקשיו
מרק ירקות וקוסקוס
קציצות דגים ברוטב עגבניות ופלפלים
קציצות עוף פריכות