BETA

שבלולי גבינה וירקות

באנגלית קוראים לה "צייז' רולס" והם לחלוטין עומדים בתואר: שבלולי גבינה קטנים במילוי גבינה וירקות צלויים. רעיון מעולה למנה ראשונה או נשנוש מלוח לכבוד שבועות

לפני הקדמה

הקדמה

קייטרינג 'מגי ותולי' פועל בהצלחה כבר מראשית שנות ה-90, והתברג לאורך השנים בצמרת רשימת הקייטרינג המבוקשים לאירועים בישראל. לכבוד חג השבועות, ובמקביל לפתיחת עונת החתונות הרשמית, מציג הקייטרינג מבחר מתכונים לארוחת חג מושלמת. והפעם, "צ'ייז-רולס" או בשמם העברי: שבלולי גבינה וירקות חמימים וטעימים

שורת פרטים

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 10 דקות | זמן כולל: שעה וחצי | 20 יחידות | רמת קושי: בינוני

מצרכים

מצרכים לבצק:

 

6 כוסות קמח לבן (1 ק"ג)


2.5 כפות שמרים יבשים


1/4 כוס שמן זית


1 כף סוכר


1 כף מלח


2.5 כוסות מים


 

למילוי:

2 פלפלים, קלויים מקולפים


5-6 פרוסות חציל, אפויות


1 גבינה בולגרית, מפוררת


1/2 כוס גבינה צהובה, מגוררת


15-20 עלי בזיליקום, מופרדים


1/2 כוס זיתי קלמטה, קצוצים


אופן הכנה

אופן הכנה:

  • שמים בקערה את הקמח, השמרים, הסוכר, המים, השמן והמלח.
  • לשים היטב את כל המצרכים עד קבלת בצק אחיד.
  • מכסים את הקערה במגבת ומתפיחים כשעה (עד להכפלת הנפח).
  • מרדדים את הבצק על משטח מקומח לגודל של 30X60 ס"מ.
  • מפזרים את הפלפלים, החצילים, והגבינות בצורה אחידה על גבי משטח הבצק.
  • מגלגלים את הבצק וחותכים לפרוסות בעובי 2 ס"מ.
  • מניחים בתבנית על נייר אפייה.
  • מתפיחים בתפנית עוד כחצי שעה נוספת (מכסים במגבת).
  • מחממים תנור ל-210 מעלות.
  • אופים כ-15-20 דקות.

הפניות

מחפשים עוד מתכונים למאפים אישיים שיגנבו את ההצגה? נסו את אלה:

מיני פוקצ'ות עם אנטיפסטי

מאפינס פסטו קטנים וטעימים

שושני פיצה מבצק גבינה