BETA

מתכון לעוגת שכבות ביסקוויטים בציפוי שוקולד

נוסטלגיה בציפוי שוקולד • עוגת הביסקוויטים היא מהעוגות האלו שתמיד מצליחות להחזיר לילדות. רם ענתבי חולק את המתכון שלו, שמקבל תוספת טעם בדמות ציפוי שוקולד מריר

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 30 דקות | זמן כולל: 3 שעות | כמות מנות: תבנית 24X32 | רמת קושי: קל

מצרכים: 

חבילת ביסקוויטים


מנת אספרסו


חצי כוס חלב


 

לקרם:

2 מיכלים (500 מ"ל) שמנת מתוקה


1 כוס חלב


1 חבילה אינסטנט פודינג וניל


2 כפות סוכר


 

לציפוי שוקולד:

100 גרם שוקולד מריר


125 מ"ל (½ מיכל) שמנת מתוקה


אופן הכנה:

  • מערבבים בכלי שטוח את החלב עם האספרסו

  • מקציפים חלב, שמנת, אינסטנט וניל וסוכר לקרם יציב

  • ממיסים בסיר קטן או במיקרו בפולסים קצרים שמנת מתוקה ושוקולד ומערבבים למסה חלקה.

  • מרכיבים - טובלים את הבסקוויטים בחלב ומסדרים בתחתית תבנית בגודל 20X30, מעל שופכים 1/3 הקרם ומשטחים לעובי אחיד. חוזרים על הפעולה עוד פעמיים (סה"כ שלוש שכבות).

  • מצננים את העוגה כדי שהקרם יתייצב לשעה. שופכים מעל את שכבת השוקולד (אם צריך מחממים אותה מעט שתהיה נוזלית) משטחים בעדינות ומצננים עד להגשה.

 

המתכון באדיבות רם ענתבי, שף רשת קפה ג'ו

 

לעוד מתכונים חלביים:

קיש תרד וגבינות
קיש כרישה ופטריות
עוגת גבינה פירורים ברוטב תות