BETA

מתכון לסלט קוסקוס עם גזר, תפוח, צנונית וירוקים

בספר הבישול החדש של מיכל וקסמן "בואו לאכול" היא מכינה ארוחות שונות וטעימות שאפשר להכין במהירות תוך 10, 20 או 30 דקות. מתוכו בחרנו מתכון לסלט קוסקוס צבעוני שמוכן תוך 10 דקות בלבד

סוג מתכון: חלבי/פרווה | זמן הכנה: 10 דקות | כמות: 4 מנות | רמת קושי: קל |

מצרכים לקוסקוס:

1 כוס קוסקוס אינסטנט


2 כפות שמן זית


קורט מלח ים


1 כוס מים רותחים


 

 

לסלט:

2 גזרים בינוניים, מגוררים גס


1 תפוח חמצמץ גדול, עם הקליפה, מגורר גס


3 צנוניות, מגוררות גס


1 פלפל חריף, קצוץ דק


חופן עלי פטרוזיליה, קצוצים


חופן עלי נענע, קצוצים


2 בצלים ירוקים, עלים בלבד, פרוסים


מיץ וקליפה מגוררת מ-1 לימון


1 קורט מלח ים


2 כפות שמן זית


יוגורט, להגשה (לא חובה)


 

 

אופן הכנה:

  • בקערה מערבבים את הקוסקוס, עם שמן הזית והמלח.
  • מוסיפים את המים הרותחים ומערבבים. מכסים ומשהים 5 דקות.
  • בינתיים מגררים וקוצצים את הירקות, התפוח והירוקים.
  • מערבבים את הקוסקוס במזלג. משטחים על צלחת על מנת לקרר אותו.
  • בקערה גדולה, מערבבים את הקוסקוס עם הירקות והירוקים.
  • מוסיפים מלח, את מיץ הלימון, קליפת הלימון המגוררת ושמן הזית.
  • מחלקים לצלחות ואוכלים עם כף יוגורט מעל.

 

המתכון של מיכל וקסמן מתוך הספר בואו לאכול - ארוחות מהירות ב-10, 20, 30 דקות

 

מחפשים עוד מתכונים לסלט? נסו את אלה:

סלט חם של פטריות וארטישוק ירושלמי

סלט ירוק עם ריקוטה אפויה ואגסים

סלט יווני משודרג