BETA

בראוניז שוקולד עם קצפת קפה של קרין גורן

אחרי לא מעט נסיונות מצאה קרין גורן את הפטנט המושלם לבראוניז שוקולד פרווה עם מרקם חמאתי בלי טיפת חמאה. התוספות שמצטרפות הופכות את המנה לחגיגת ממתקים מושחתת במיוחד

התעוררה בוקר אחד קרין גורן ושאלה את עצמה איך הופכים בראוניז שוקולד למושחתים הרבה יותר. נכון שאפשר להוסיף עוד חבילת חמאה ולהכריז על התקף לב שאורב מעבר לפינה, אבל כוהנת האפייה חשבה על רעיון אחר, שנותן ערך מוסף גם לצורת ההגשה: קצפת נס קפה, גלידה, סוכריות צבעוניות והמון כדורוני שוקולד קטנים ופריכים.

 

>> במקום הזה תאכלו את ארוחת הבוקר עם הרגליים בתוך המים

 

 

התשובה לכל קרייבינג. בראוניז מושחת של קרין גורן
 

התשובה לכל קרייבינג. בראוניז מושחת של קרין גורן(צילום מסך-)

 

למרות שאפשר (ואף מומלץ) להתפרע עם התוספות, הבראוניז השוקולדיים האלה הם פרווה בזכות טריק הקשור ליחסי קמח-בלילה, שיוצרים מרקם חמאתי מושלם ללא הצורך הממשי בחמאה. טיפ נוסף שמקפיץ את הטעם כמה רמות אל על הוא שימוש נכון במלח ועירבוב מתמיד שעוזר להתפתחות הגלוטן. צפו בקרין גורן מכינה את אחד המתכונים הכי שוקולדיים (וקלים!) בסביבה.


>> עוגת אלפחורס של קרין גורן

>> עוגת הבאונטי המושלמת

>> לכל חדשות האוכל - לחצו כאן