BETA

05.06.2018

14:00

עודכן:

 סלט אורז בריא
סלט אורז בריא,
נועם פריסמן

טעים ומפתיע: סלט אורז בריא

ידעתם שאפשר לאכול אורז קר? הסלט הזה, עם אורז מלא, שקדים ותפוחי עץ, יעשה לכם את הארוחה הבאה

 

שי-לי ליפא

 

סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: 45 דקות | 6 מנות | רמת קושי: קל

 

מצרכים

 

 

2 כוסות אורז מלא


50 גרם שקדים מולבנים, פרוסים


1 תפוח עץ פינק ליידי, חתוך לקוביות בגודל 1 ס"מ


1 כוס עשבי תיבול, קצוצים גס (כוסברה, פטרוזיליה, נענע)


3-2 גבעולי בצל ירוק, פרוסים לעיגולים דקים (החלק הלבן והירוק)


לרוטב:
1/3 כוס שמן זית


1/4 כוס מיץ לימון


2 כפות טחינה גולמית אחווה


2 כפות חומץ בלסמי


1 כפית גדושה חרדל דיז'ון חלק


1 כפית דבש


מלח ופלפל שחור גרוס

 

אופן הכנה

 

 

מבשלים את האורז:

  • מרתיחים מי מלח בסיר גדול.
  • מוסיפים את האורז ומבשלים 30-25 דקות לדרגת אל-דנטה.
  • מעבירים למסננת. מצננים היטב.

 

בינתיים קולים את השקדים:

  • קולים שקדים במחבת כ-2 דקות תוך כדי בחישה עד שהשקדים זהובים. מצננים היטב.

מרכיבים את הסלט ומגישים:

  • מערבבים בקערה גדולה את חומרי הרוטב. אם הרוטב סמיך מדי מוסיפים מעט מים.
  • מוסיפים לרוטב אורז מבושל, תפוח עץ, עשבי תיבול ובצל ירוק ומערבבים. טועמים ומתקנים תיבול.
  • מפזרים שקדים קלויים ומגישים בטמפ' החדר.

 


ניתן לשמור בכלי אטום במקרר עד יום. לאחר הקירור יש צורך לתקן שוב תיבול.
גיוון: מחליפים את התפוח בשתי נקטרינות או שני אגסים.

 

 

 

הכתבה פורסמה לראשונה בשנת 2015