BETA

מסבחה של שעועית לבנה עם דגים ובצלים

מחפשים דרך לגוון את ארוחת הערב? קרם מסבחה משעועית לימה עם פרוסות עסיסיות של "מעורב" דג ויש לכם ארוחת חגיגית וטעימה במיוחד

הקדמה

מצרכים

מצרכים:

 

לקרם שעועית:
1/2 ק"ג שעועית לבנה מושרת לילה במים


250 גר' שמנת מתוקה


1/4 כוס שמן זית


מיץ לימון מלימון אחד


3 שיני שום קצוצים


מלח, פלפל לבן לפי הטעם


 

ל"מעורב" דגים:
1.5 בצלים לבנים פרוסים דק


חופן שעועית מנומרת מבושלת


1 פלפל חריף פרוס דק


חופן כוסברה קצוצה


200 גר' קוביות דג לבן ללא עור (דניס, מוסר ים, לברק...)


1 כפית כמון


1 כפית פפריקה


1/4 כפית כורכום


מלח


4 כפות שמן

 

אופן הכנה

אופן הכנה:

 

  • מכינים את המסבחה: מבשלים שעועית לבנה כ-40 דק עד ריכוך וטוחנים יחד עם שאר המרכיבים.
  • מכינים את הדג: במחבת רחבה משחימים את הבצל עם מעט שמן זית, מוסיפים את הדגים ומטגנים כ3-4 דק'.
  • מתבלים בתבלינים, מורידים מהאש ומוסיפים את שאר המרכיבים.
  • הגשה: בצלחת שטוחה מורחים את קרם השעועית (כמו חומוס). במרכז מניחים את תערובת הדגים, מקשטים מעל עם עלי כוסברה.

 

הפניות