BETA

קרקר דגנים וקטניות

אוהבים קרקרים? הקרקרים האלה בריאים במיוחד ומלאים בקטניות. המון ערכים תזונתיים, ועדיין טעם נהדר וממכר

הקדמה

מצרכים

מצרכים:

 

6 ביצים


300 גר' מים


70 גר' סוכר


40 גר' מלח גס


1.3 ק"ג קמח


30 גר' פפריקה


15 גר' א.אפייה


20 גר' זרעי שומר


5 גר' צ'ילי יבש (שאטה)


20 גר' כוסברה יבשה


200 גר' שעועית לבנה מבושלת


150 גר' קינואה אדומה מבושלת


200 גר' גרגירי חומוס מבושל

 

אופן הכנה

אופן הכנה:


 

  • לשים את כל החומרים יחד במיקסר עד קבלת בצק הומוגני ורך, מכסים בניילון ומכניסים למקרר לפחות לשעה.
  • מרדדים (עדיף במכונת פסטה) לעלה דק בעובי 2 מ"מ.
  • מחממים תנור ל-180 מעלות.
  • מניחים על תבנית אפייה, מברישים בשמן זית ומפזרים מעל מלח גס
  • אופים 8-10 דקות, עד שהקרקרים זהובים.
  • שוברים לגדלים אקראיים ומאחסנים במקום יבש.

הפניות