BETA
קציצות לחם
קציצות לחם
,אפרת מוסקוביץ'

חיסול חמץ: קציצות לחם

מה עושים עם שאריות לחם? קציצות לחם פריכות וטעימות, שמכינים בקלות ומחסלים בקלות רבה עוד יותר

הקדמה

קצת מיחזור, חומרי גלם פשוטים וזולים, דור שלישי לשואה ורצון להרשים את חמותי בניצול אוכל שנשאר, הובילו לקציצות לחם טעימות ופריכות בטירוף בטעם של שניצל.


אגב חמות, לא מזמן אני שומעת את האיש מדווח לאמא שלו: "עשינו סטייקים ויצא מסטיק, זרקנו מאתיים שקל לפח". "למה זרקת?" היא מזדעקת, "למה לא עשית עם זה משהו?". שוד ושבר, "מה עשית!" אני מקוננת, "שנה אני מנסה להרשים את חמותי בבלוג ואתה הורס את הכל בערב אחד!"

שורת פרטים

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 20 דקות | זמן כולל: 20 דקות | כ-15 קציצות | רמת קושי: קל

מצרכים

רשימת מצרכים

2 כוסות לחם או חלה יבשים


2 ביצים


3 כפות קוטג'


צרור פטרוזיליה


בצל קטן


מלח ופלפל


פירורי לחם זהובים


שמן לטיגון

אופן הכנה

פירוט אופן הכנה

 

  • משרים חתיכות או פרוסות לחם היבש (גם את הקשה) בקערה עם מים כך שיכסו את הלחם למשך דקה.
  • שופכים את המים וסוחטים היטב בידיים את הלחם.
  • פוררים את הלחם בעזרת הידיים, מוסיפים ביצים, פטרוזיליה קצוצה, בצל קצוץ, גבינה (רגישים לחלב ומוצריו יכולים לוותר) ותבלינים ומערבבים היטב.
  • מחממים שמן עמוק במחבת, כשהשמן חם לפי בדיקת הקיסם, יוצרים קציצות עגולות בידיים, טובלים אותן בפירורי הלחם מכל הצדדים למיצוק וחיטוב וגם לפריכות.
  • מטגנים עד להשחמה, הופכים כל קציצה ומטגנים את הצד השני.

 

הפניות

עוד המון מתכונים טעימים תמצאו בבלוג של אפרת , איך להרשים את חמותך.