BETA

מתכון ללביבות תירס תאילנדיות (ללא גלוטן)

לביבות צהובות וקראנצ’יות שקל להכין ונעים לאכול גם כשהן כבר לא חמות. מגישים בליווי רוטב צ’ילי מתוק. ויש גם בונוס: הלביבות ללא גלוטן

לביבות תירס תאילנדיות

סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: שעה | כמות מנות: 10 לביבות | רמת קושי: קל

מצרכים:


400 גרם גרגרי תירס טריים, קפואים או משומרים


3 כפות קמח אורז


1 כף מחית קארי צהובה (עשויה להכיל גלוטן)


1 ביצה


1 בצל סגול קטן קצוץ


1 כף נאם פלא (רוטב דגים תאילנדי) או רוטב סויה ללא גלוטן


1/2 כוס עלי כוסברה קצוצים


קמח תירס לציפוי (לא חובה)


שמן לטיגון


 

אופן הכנה:

  • מרסקים שני שלישים מכמות התירס במעבד מזון, מוסיפים את יתרת התירס ומערבבים עם שאר החומרים למעט קמח תירס ושמן. שומרים במקרר חצי שעה.
  • יוצרים קציצות מהתערובת בעזרת 2 כפות או ידיים רטובות. טובלים בקמח תירס, אם רוצים ציפוי פריך.
  • מחממים מחבת טפלון עם שמן ומטגנים את הקציצות כ-2 דקות מכל צד עד שהן מזהיבות יפה משני הצדדים.

 

המתכון מתוך הספר "ששת במזרח הרחוק"